寻常大头菜,见仁见智百搭菜。
一、简介 大头菜是江苏省苏州市吴江区震泽、七都镇的特产。吴江大头菜具有色泽好、口味鲜美、咸淡适宜、略带甜味、闻有香气、菜头脆嫩、纤维细腻等特色,是居家旅行的佐膳上品,在国内外市场上享有一定的声誉。 大头菜又名疙瘩菜,是芥菜的变种之一。早在新石器时代,我国就...[详情]
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