黄花鱼

【作品原文】

石首鱼来三月天，

埠头日日到冰鲜。

如何蒲绿榴红后，

冯铗空弹食客筵。

【作品释义】

  黄花鱼，又名黄鱼，因鱼头中有两颗坚硬的鱼脑石，故又称石首鱼。

  蒲绿榴红：指端午时节。

  冯铗空弹：冯谖为孟尝君门客，曾弹铗而歌日：“长铗归来乎!食无鱼!”原意是怀才不遇之人希望得到应有待遇．这里借指无鱼。

【背景拓展】

  旧时，黄花鱼在每年三四月未开雷前开始大量上市，价格十分便宜，虽贩夫走卒、贫苦之家，也都买来尝鲜。到雷声一起．黄花鱼沉人海底，捕捞不易，鱼价也随之增高。

  黄花鱼是端午节的时新佳味。汪琬有诗曰：“三吴五月炎蒸出，楝树著雨花扶疏。此时黄鱼最称美，风味殊胜长桥鲈。”旧时风俗，五月初五端午节要吃“五黄”，即黄鱼、黄瓜、黄豆、蛋黄和雄黄酒。古人以为黄色可以解毒制煞，虽属迷信，但黄鱼、黄豆和蛋黄都富含营养，黄瓜和雄黄有清热解毒的功效，故而吃“五黄”也应该算是按时令保健养生的习俗。

  到民国初年，每年春末夏初时，以冰块保鲜的黄花鱼已大批运到，而到了端午节家家想吃黄花鱼时，反而难见此鱼，故而沈秋凡先生慨叹：“如何蒲绿榴红后，冯铗空弹食客筵”。

  舟山渔场曾以盛产黄花鱼而闻名，但由于捕捞过度，到上世纪末，黄花鱼资源已近于枯竭。近年来，由于渔业部门采取有效措施，产量已有所恢复。

【作者简介】

  沈云，1864-1921，字秋凡，原籍浙江秀水（今嘉兴），生于盛泽。沈氏系王江泾望族，1860年为避兵祸，其父举家迁居盛泽。沈云先生自幼受到良好的家庭教育，文学功底极深。曾先后受聘为郑氏小学和盛湖公学的教师。沈云还是南社的早期社员。