八坼咸鸭蛋
一、简介 吴江八坼是咸鸭蛋之乡,咸鸭蛋的品种很多,有五香熟咸蛋、红心熟咸蛋、双黄保健咸蛋等。端午过后,炎炎夏日,煮上几个八坼咸蛋,就着冰镇绿豆稀饭同食,爽口爽心,暑气立散。 二、制作工艺 咸鸭蛋是以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋,蛋中钙质、铁质等无...[详情]
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