2020/1/13 0:00:11
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沈自南（1612~1666年，一说1612~1667年），字留侯，号恒斋，明末清初医学家。江苏吴江人。明崇祯九年（1636）举于乡，明末隐居同里湖滨，绝迹尘市。顺治九年（1652）中进士，又三年殿试，复告归。闭户著述十余年，始谒选授蓬莱知县。沈自南为人风流潇洒，词令韶秀，有晋人风。于古人诗最爱陶公。性简放，不矜门阀，以著述为事。与自继、自徵、自炳、自然、自駉兄弟六人皆以文学有盛名，乡里以为美谈。尝著《饮食篇》。将日常饮食分为饔膳、羹豉、粉饎、炰脍等四类，表明古代对饮食的研究及其意义。其所作《艺林汇考》被收录进《四库全书》。