粮油为本地主要农产品。旧志载：镇之东栅，每日黎明，乡人咸集，百货贸易，而米及油、饼尤多。至解放前夕，粮号、米行有52家，碾米厂14家，油厂1家。当时米价极不稳定，有时一日几涨，人心惶惶。

解放后，粮油由国家统一管理，实行统购统销，粮油价格稳定，人民基本生活得到保障，粮油生产单位（如米厂、油厂）也由国家经营。粮油除保证当地居民所需之外，年年完成国家下达的收购任务。

第一节　解放前私营米粮业

清嘉庆年间（1796～1820年）黎里米粮业已相当兴旺，至民国盛况不减。民国初年至30年代，米行约10家。民国23年（1934年）黎里有米行10家，规模较大。其中独资经营3户，合股7户。粮号5家，规模较小。

抗战前夕，有米行17家，粮号7家。抗战初期，黎里镇无大量日寇驻军，各地逃难者纷纷来黎，人口骤增，米粮业畸形发展，米行粮号猛增至56家。民国31年以后减至40家。抗战胜利后，米行又逐渐增多，至1949年解放前夕，黎里共有大小米行及粮号52家。其中豫康、鼎盛、德盛等20余家，资金雄厚，规模较大。

黎里米行经营品种，以大米为主，兼营油菜籽、麦类及豆类。米行均开设于水运畅通之处，门前设有可停靠多艘船只的河埠。每逢新谷登场，米价较低，米商大量收购。由于黎里地处苏浙沪之要冲，米行众多，资金雄厚，有一定信誉，因此不仅黎里四乡农民前来粜粮，而且芦墟、北厍、莘塔甚至浙江农民亦乐于来黎里粜粮。米行收购的糙米，经加工成白米后销售。除供应本地外，大量运销上海及浙江。

为了协调米粮价格，黎里米业公会每天召集公会成员协商。每天下午米市之后，公会成员在茶馆聚会，预测行情，商讨次日作参考之米价。资金雄厚的业主，其意见往往具权威性。

多数米行有加工设备。早期以石臼舂米，20年代以后有碾米机，以柴油机为动力。米行均有粮仓，规模大小不一。米行往往在新谷登场后大量收购存入粮仓，青黄不接时大量卖出，获取利润。

解放初期，米行经营业务范围缩小，只代加工及代销售。1953年实行粮食统购统销，部分米行自行消失，部分米行转业。粮食购销均由粮管所管理。

第二节　粮油管理

一、管理机构

民国35年、36年，县田赋粮食管理处下设8个办事处，其中黎里办事处在西栅。设正副主任、稽征员、仓库管理员。收纳仓库为鼎盛米行，积谷仓共8间砖木结构，容谷16500石。

1949年5月，县政府接管田粮处和积谷仓。6月，县设粮食局，黎里设立粮食分局，地点在原区公所（建新街49号）。由区长平静人兼任分局局长。1950年10月，县成立中央公粮库吴江分库，同时建立黎里支库。1953年4月，县中粮公司业务并入粮食局，黎里粮食分局改称黎里区粮库。1955年5月，撤销分设区、镇粮管所。1959年撤销区粮管所，建立黎里公社粮管所。1963年1月，吴江县成立黎里等12个粮库，并按经济区划调整粮管所设置，将原公社粮管所改为吴江县黎里粮管所。

黎里粮管所在黎里镇夏家桥下岸，1988年迁至人民路。

二、管理措施

1951年10月，县粮食局和供销合作社签订粮食代购代销合同。1953年，实行粮食统购统销，具体业务由黎里粮管所管理。

粮油饲料供应：在黎里镇设有粮油供应店两处，营业间19间，752平方米（包括仓库），负责黎里镇城镇居民、农村定销人口、7家饮食业与集体伙食单位的粮油供应业务。1988年粮油月销量30万市斤。饲料供应店1处，负责农村畜禽饲料供应，全年饲料销售量683万市斤。

农村业务：负责黎里镇农村农户的粮油收购工作。

第三节　粮油购销

一、收　购

解放前，粮油登场后，由农民粜给米行。米行收购以稻谷为主，其次为油菜籽及麦类。解放后收购品种仍以稻谷为主，次为油菜籽、元麦、小麦等。收购时间大体在夏初、冬初两季。1956年以后逐年增加种植双季稻，商品粮收购数大增，1984年交售商品粮达1522万公斤之多。

收购方式一直采取送粮入库的传统做法。1955年之前，粮管所只收购公粮。凡各村公粮，均集中后由村干部带领送交。送粮船扎彩旗，敲锣打鼓，谓之“送公粮”，又称“交爱国粮”。1955年之后，粮管所除收购公粮外还收购余粮，余粮由集体或农户个人用船送售。1958年公社化后，粮食的征购任务由生产队安排船只劳力，送往仓库交售。

1982年开始，农村实行联产承包责任制，粮管所的粮食征购对象从原来的26个大队、266个生产队变为7000多户农户，业务量大增，收购方式由30多年来的死磅交筹计数改为活磅划码秤收。

二、供　销

解放前，粮食由米行销售，食油一般由酒酱业经销。1953年统购统销后，逐步由粮管所销售。1955年市镇非农业人口居民口粮分等定量供应，工商行业用粮按计划供应，同时也规定对牲畜饲料用粮分类按头定量供应。

市镇居民在核定供应量后，发放粮油供应卡，凭卡定量供应粮食。定量供应的粮食价格为统销价格。

除定量供应外，属计划供应（即计划销售）部分还有：

定销供应。对象主要是渔民、镇属蔬菜队、国营场圃和退休人员。定销供应的标准和销价与定量供应的标准、销价相同。

统销供应。主要对象是人多地少的生产队。统销粮供应标准为接近或略低于余粮村村民的口粮标准，除自产粮食外，其低于的部分由国家补足，统销粮供应价格为统销价。

计划供应中，还有补助粮油供应。项目有企事业单位人员的劳动补助、出差补助、工种补助、夜餐补助、会议补助以及各种训练的补助。其它尚有集体补助、知青补助、民工补助、亦工亦农合同工补助。随着人民食物结构的变化，粮食供需矛盾日益缓和。1984年起，国家取消了大部分项目的补助粮油，仅留工种补助一项。

对定量与定销供应对象的食油供应。不分供应对象的年龄工种，规定人均月供标准0．1～0．2公斤，按月供应。1981年下半年起人均月供0．25公斤。逢国庆、春节等节日，还适当增加供应量。

1985年7月，对定销对象供应的计划粮油一律改统销价为比例价供应。

农村食油，由县政府根据各乡菜籽交售数量，经全县平衡，下达各乡人均食油数量，由粮管所安排日期，集中返回。

制糖、酿造等行业所需的粮食，由用粮单位按期编制用粮计划，经上级粮食部门核准，凭证定点供应，并由工商行政管理部门配合粮管部门检查各单位用粮情况。

1985年4月，将溶剂、浆纱、味精、淀粉和其它工业产品用粮一律改为计划议价供应，按粮食局与县物价局的核准价供应。

1988年3月前，粮食部门还按月向定量定销对象提供每人0．5公斤的豆制品计划，春节期间增加计划。

三、价　格

全国实行粮食统购统销以来，人民政府为尽可能保护粮食生产者的利益，同时使销售价格适应市镇居民的经济承受能力，一直采取了购销价格倒挂的粮食政策，即收购价低于销售价，差价由国家补贴。粮食价格自成独立体系。

1962年起，为了打击粮食投机倒把活动，在完成国家粮食征购、超购任务之后，由粮食部门按照国家规定的价格直接向生产队议购。议购粮主要用于大、中城市熟食业议销。

除议购议销粮食有规定的价格幅度外，粮食部门的价格分外购外销与内购内销两大部分。外购价格，即由国家规定的50千克中等质量粮食（油料）的挂牌定价，作征购粮食任务的作价依据。在具体执行上，还应对米粮的品质与标准质量品评比较，合理升扣，按质论价。外销价格，即成品粮（油）按国家规定标准签定品等后，实行该品等的地区统一销价，供应定量对象。

民国12～14年（1923～1925年）粮油价格表　　　　　单位：元／石

民国31～38年（1942～1949年）有关月份粮油价格表

民国36年（1947年）6月13日～29日米市价格表　　　　单位：石／万元