第十一卷水产业

吴江有良好的水产品生长自然条件，野生鱼类品种丰富。1986年，全县养鱼水面27.67万亩，养捕总产量3.58万吨，其中养殖产量3.29万吨。老口鱼种产量6600万吨，繁育仔口鱼种1.9亿尾。全县有新老渔业生产单位645个，其中国营水产养殖场2个，乡镇渔场27个，渔政养殖场1个，渔业村26个。90年代起，重点发展特种水产养殖，主要品种有罗氏沼虾、南美白对虾、加州鲈、鳜鱼、青虾、河蟹、甲鱼等。1991年12月，在全国水产行业首次开展的十省百强县评比活动中，吴江县获得农业部授予的渔业生产先进奖，成为全国渔业百强县之一。2005年，全市水产养殖水面38万亩，养捕总产量7.89万吨，其中养殖7.49万吨。渔业产值13.92亿元，渔业纯收入5.2亿元。全市有6787个渔业生产单位及养殖户，其中渔业村23个。

第一章种苗繁育

第一节地产鱼种鱼苗繁育

早期，养殖户采用鲤、鲫怀子成鱼入池自然育成鱼种，青、草、鲢、鳙鱼苗购自九江。吴江县水产养殖场鱼苗繁育试验成功后，即供应全县。80年代中期，全县退耕还渔，每年扩大养鱼水面近1万亩，小外荡精养面积逐年增多，对鱼种需求量迅速增加，特别是青、草鱼的苗种，仅靠县水产养殖场一家的鱼苗种供不应求，各乡、村办水产场也逐渐成为鱼种生产基地。

90年代后期，全市四大家鱼(鲢鱼、鳙鱼、青鱼、草鱼)鱼苗主要由市水产养殖场、松陵镇白龙桥鱼种场、八坼镇南联鱼种场繁殖。

2000年，全市人工繁殖鱼苗58.59亿尾，培育仔口鱼种9100万尾，老口鱼种4290吨，除满足本地需求，销往辽宁、吉林、上海、浙江等省、市和盐城、太仓、昆山等地。2004年，人工繁殖四大家鱼苗80.78亿尾，培育仔口鱼种7000万尾，老口鱼种8539吨。品种除原来的四大家鱼，增加鲤、鲫、鮰、鲴4个品种。另外，通过强化亲鱼培育，注重亲鱼产前、产后和越冬保膘的培育，使亲鱼外体产苗由20万～25万尾，提高到50万～60万尾。同时，培育大规格优质鱼种，亩产从200公斤提高到400公斤以上，规格从3寸提高到4寸以上。2005年，全市人工繁殖鱼苗62.76亿尾，仔口鱼种6209万尾，老口鱼种6568吨。

第二节特种水产苗种繁育

一、罗氏沼虾苗种

1993年，市水产公司、科技局、八都镇多服公司联合组建八都罗氏沼虾育苗场，当年生产罗氏沼虾苗1530万尾，带动周边地区建苗场。1995年，市养鳗试验场转产，改造成罗氏沼虾育苗池8.4亩。当年，培育罗氏沼虾苗约4.5亿尾。

2001年，全市共建罗氏沼虾育苗场58个，育苗池面积114.1亩，培育罗氏沼虾苗种63.32亿尾，销售收入近亿元，成为全国最大的罗氏沼虾苗种基地。生产的苗种除满足省内各市的需求外，还销往广东、广西、上海、浙江、安徽、山东等省市。为保证苗种质量，经市水产种苗管理领导小组审核，取得苗种质量信誉等级评定的单位有35个，其中一级苗场8个、二级苗场20个，三级苗场7个。2004年，对35个单位进行复审，符合《江苏省水产种苗管理条例》的有27个育苗场，颁发生产许可证和水产种苗自检合格证。2005年，全市有罗氏沼虾育苗场11家，育苗池面积23亩，培育罗氏沼虾苗种18.55亿尾。

二、青虾苗种

1991年，松陵镇南厍村养鱼户陈俞采用性成熟抱卵亲虾以流水方式进行育苗，取得成功，培育出青虾苗500万尾。1992年，陈俞与东太湖水产养殖场第一分场联营开展人工繁殖青虾苗，用同样方法成功繁育青虾苗800万尾。同年，利用培育的青虾苗，养殖商品虾100亩，生产成虾3750公斤，获利10万元。此后，繁育虾苗技术得到迅速推广，养殖户自繁自育，养殖面积逐年增加，成为吴江特种水产养殖的一个优势项目。2005年，全市共有青虾苗繁殖点627个，自繁自育青虾苗76.3亿尾。

三、加州鲈苗种

1987年，县水产养殖场从广东南海水产研究所引进规格3厘米以上的加州鲈苗种2000条，试养成鱼获得成功。1988年，由县水产养殖场鱼种分场作加州鲈繁苗试验，繁殖苗种200尾。1990年，再作繁苗试验，繁殖苗种5万余尾。1991年，繁殖加州鲈苗种10万尾。由于温度、技术和价格等因素，90年代后期至2005年加州鲈苗种以引种居多，占90%以上，其余由养殖户自己繁育。

四、龟鳖苗种

1991年，华昌水产养殖有限公司（1993年更名为华鑫集团，2003年9月更名为华鑫集团有限公司）建立中华鳖养殖基地，引进中华鳖亲本3.6万只。此后，中华鳖规模养殖逐渐扩大。1995年，建中华鳖原种场。1996年，增建中华鳖良种场。2000年，公司引进巴西龟种龟22万只。2001年，扩建养龟场。2004年，引进中华草龟种龟6万只和美国小鳄龟种龟6000只。2005年，公司繁殖幼草龟30万只，幼鳄龟7万只。1991～2005年，公司繁殖幼鳖1560万只。2001～2005年，繁殖巴西幼龟940万只。

五、小蚌繁育

1987年，在县水产养殖场成功繁育小蚌的基础上，一些养殖户成功繁殖小蚌2.33万只。1988年，全县人工繁殖小蚌501.2万只，以后逐年增多。1991年，全县人工繁殖小蚌1.55亿只。人工育蚌主要用于生产珍珠，由于珍珠价格下降，1998年后很少有人养蚌，2000年后有所恢复。以后由于珍珠蚌养殖对水质造成严重污染，全市珍珠蚌的养殖和繁育逐年减少。

第二章淡水养殖

第一节池塘养殖

1986年，全县新开池塘2.06万亩。1988年，全县池塘产量2.71万吨。此后，养殖面积逐步扩大，亩产量不断提高，但同期饲料涨价导致成本增加，加之市场销售疲软，不少养殖单位和养殖户出现亏损。县水产局采用“五改一平价”措施，提高养殖应变能力。即鱼种春放改冬放，提高鱼种放养后的成活率，延长生长周期，提高增肉倍数；调整成鱼池与鱼种池的比例，使成鱼池面积比例由69.1%提高到78.1%，同时增加老口鱼种和优质鱼种放养量，提高产量；增放花、白鲢，压缩鲤鱼，适当增养鳊、鲫鱼，以草食性鱼类和肥水性鱼类为主，带动底层鱼的“节粮型”养殖，降低成本；一次放养多次捕捞或均衡上市轮捕轮放，冬季囤养部分鳊、鲫鱼，开春上市，6～9月鱼货相对短缺，分批上市，价格相对高；推广种青、养青、吃青和“以青代精，以粗代精，以肥代饲”的饲养方法，节省饲料，降低成本；改造全县4万多亩水深不到2米，池底淤浅，池埂塌坍的老鱼池。1989年，遭受洪涝灾害后，县政府领导提出沿河两岸农田开挖鱼池，用池土垫高圩岸。11月30日，县政府办公室下发《关于转发“县水产工作会议纪要”的通知》，明确由县水产局、财政局联合组建池改质量验收小组，验收合格发放鱼池改造经费补贴。全年，全县共改造老鱼池5.48万亩。至1995年，全市老鱼池全部得到改造。“一平价”，即对国营、集体水产养殖场供应平价渔需物资。1989～1995年，每年供应平价菜饼1650吨，颗粒饲料2150吨，柴油142吨，晶体敌百虫药物1740公斤等渔用物资，降低养殖成本。

90年代后期，农村产业结构调整，水产业在农业中的比重增加。2000年，全市池塘养殖面积16.49万亩。2005年为19.2万亩，养殖品种除四大家鱼外，有鲫鱼、鲤鱼、鳜鱼、加州鲈、罗氏沼虾、南美白对虾、青虾、蟹、甲鱼等。

第二节外荡养殖

1986年，全县114个小外荡实行精养，面积2.03万亩，水产品总产5133.74吨。1990年，全县94个小外荡精养面积1.18万亩，水产品总产3534.64吨。1992年起，外塘养殖逐步转向特种品养殖。1995年，小外荡围栏试养特种品1169.3亩，总产13.13吨。此后逐年增加，至2002年，小外荡精养面积3.59万亩，总产6465.5吨；小外荡围栏特种品养殖面积1.18万亩，总产839吨。

2005年，全市500亩以上湖泊77个（不包括太湖），面积15.10万亩。湖泊养殖总面积15.66万亩，总产2.61万吨。其中特种品养殖2.74万亩，产量1848吨。养殖品种除四大家鱼外，有鲫鱼、鲤鱼、鳜鱼、青虾、蟹等。

表11-2-1 2005年吴江水面500亩以上湖泊养殖情况表

镇名	湖泊名	所在地村名	面积 (亩)	湖底高程 (米)	经营单位
松陵镇	长畸荡	黑龙村	2150	0.20	市水产养殖有限公司
松陵镇	长白荡	南塘村	1150	0.90	市水产养殖有限公司
松陵镇	何家漾	联盟村	850	0.40	市水产养殖有限公司
同里镇	南星湖	屯溪村、屯南村	6411	1.31	富渔社区
同里镇	同里湖	田舍村、湘溇村	4614	1.04	屯渔社区
同里镇	黄泥兜	合心村、三港村	4371	1.08	屯渔社区
同里镇	石头潭	叶建村	4406	0.97	金家坝渔业村
同里镇	沐庄湖	屯渔社区	2700	0.80	屯渔社区
同里镇	九里湖	湘娄村	2600	0.90	屯渔社区
同里镇	季家荡	白蚬湖、肖甸湖村	650	1.00	屯渔社区
同里镇	北小湖	三友村	560	-0.20	富渔社区
同里镇	清水漾	叶建村	500	0.60	富渔社区
黎里镇	元鹤荡	北厍社区渔业小区	3700	-1.20	北厍社区渔业小区
黎里镇	南参荡	南参村	1550	0.40	市水产养殖有限公司
黎里镇	陆家荡	黎阳、建南、史北村	1500	0.60	黎花村
黎里镇	木瓜荡	华英、黎星村	1300	0.30	黎花村
黎里镇	杨家荡	许家漾	1200	0.50	农服中心
黎里镇	普陀荡	雄锋、史北村	900	0.40	黎花村
黎里镇	凤仙荡	乌桥、汤角、益丰村	900	0.70	黎花村
黎里镇	老人荡	大长港村	650	0.70	市水产养殖有限公司
黎里镇	东长荡	元鹤村	600	0.90	市水产养殖有限公司
黎里镇	曹白荡	新珠村	600	0.50	市水产养殖有限公司
黎里镇	蚌壳荡	沈家港村	550	0.40	市水产养殖有限公司
黎里镇	小月荡	大联村	550	0.50	市水产养殖有限公司
黎里镇	杨树湾荡	大联村	520	-0.60	市水产养殖有限公司
黎里镇	双珠荡	梅墩村	500	0.50	市水产养殖有限公司
芦墟镇	元荡	元荡村	15498	0.25	芦墟水产有限公司
芦墟镇	三白荡	高新村	7500	0.07	三白荡水产养殖场
芦墟镇	韩郎荡	芦东村	2300	0.50	农服中心
芦墟镇	孙家荡	港南村	1800	0.20	北渔社区
芦墟镇	东姑荡	新南村	1400	0.20	南渔村
芦墟镇	东雪落漾	三和村	1200	0.70	元荡村
芦墟镇	杨沙坑荡	莘南、城司村	1000	-0.30	北渔社区
芦墟镇	南庄荡	港南、莘西村	800	0.30	北渔社区
芦墟镇	众家荡	三好、元荡村	800	0.50	北渔社区
芦墟镇	元白荡	三和村	730	2.50	元荡场
芦墟镇	张清荡	伟明村	600	0.60	农服中心
芦墟镇	长荡	元荡、莘西村	500	3.00	北渔社区
芦墟镇	大渠荡	城司村	500	0.70	吴江临沪经济区
芦墟镇	方家荡	方家浜村	1170	0.50	金渔村
芦墟镇	同字荡	同字村	550	0.80	金家坝农服中心
平望镇	长漾	庙头村	8864	0.50	市水产养殖有限公司
平望镇	雪落漾	梅堰社区双浜村	3000	-0.10	市水产养殖有限公司
平望镇	大龙荡	平望平西村	2800	-0.10	市水产养殖有限公司
平望镇	张鸭荡	联丰村	2550	1.00	新诚社区
平望镇	莺脰湖	莺湖村	2000	0.80	新诚社区
平望镇	长荡	上横村	1720	-0.20	市水产养殖有限公司
平望镇	庄西漾	南桥村	1450	-0.10	市水产养殖有限公司
平望镇	前村荡	联丰村	1000	0.80	联丰村
平望镇	长田漾	三官桥村	1000	-0.50	市水产养殖有限公司
平望镇	桃花漾	双浜村	800	-0.30	梅堰社区渔业小组
平望镇	南万荡	同心村	800	-0.40	市水产养殖有限公司
平望镇	黄天漾	顾扇村	500	-0.50	市水产养殖有限公司
盛泽镇	蚬子兜	荷花村	1600	0.90	盛泽渔业村
盛泽镇	西华沙荡	南肖村	1420	-0.30	市水产养殖有限公司
盛泽镇	北角荡	黄家溪村	1250	-0.90	市水产养殖有限公司
盛泽镇	桥北荡	盛虹村	1200	0.50	市水产养殖有限公司
盛泽镇	郎中荡	郎中村	1100	0.60	盛泽第二渔业村
盛泽镇	东下沙荡	荷花村	1100	-0.10	盛泽渔业村
盛泽镇	野河荡	新安村	800	0.00	市水产养殖有限公司
盛泽镇	俞家荡	庄塔村	640	0.10	市水产养殖有限公司
盛泽镇	盛家荡	上升村	600	-0.70	市水产养殖有限公司
盛泽镇	三池湾	双林村	570	-1.10	市水产养殖有限公司
盛泽镇	谢家荡	兴桥村	500	0.20	盛泽渔业村
横扇镇	沧洲荡	沧州村	1200	0.60	沧浦社区
横扇镇	黄家湖	北横村	750	0.00	沧浦社区
七都镇	金鱼漾	菱田村、双塔桥村	6474	0.79	西漾渔业社区
七都镇	迮家漾	渔村社区	1000	0.10	渔村社区
七都镇	东庄荡	开弦弓、丰民村	900	0.00	开弦弓村、丰民村
七都镇	钵头漾	庄家村	510	0.10	市水产养殖有限公司
七都镇	西庄荡	开弦弓村	500	0.00	市水产养殖有限公司
震泽镇	北麻漾	永乐村、双阳村	15445	0.80	市水产养殖有限公司
震泽镇	徐家漾	南江村	1270	-0.10	市水产养殖有限公司
震泽镇	蒋家漾	前港村	850	0.30	前港村
震泽镇	荡白漾	三扇村	800	-0.40	砥定社区
震泽镇	汪鸭潭	前港村	660	1.00	前港村
桃源镇	沈庄漾	万向、陶墩村	1000	0.70	青云社区渔业小组

第三节河沟养殖

1986年，河沟养殖采取小外荡精养的方法分段拦养，全县1.64万亩河沟中，能分段拦养的有64段，面积2198亩，总产882.68吨。1990年，全县1.22万亩河沟中，实行分段围栏精养644段，7241.7亩，总产1955.3吨，比河沟粗养亩产增加200.01公斤，亩均利润增加210元。

1995年，常规鱼分段精养面积5382.5亩，总产1273.5吨；发展河沟特种品养殖(青虾、河蟹、白对虾、罗氏沼虾、鳜鱼、加州鲈、甲鱼等)1217亩，总产232.5吨。2000年，河沟分段拦养4703.2亩，总产1378.3吨；特种品面积2882亩，总产1160吨。2005年，全市河沟养殖面积4036.5亩，总产632吨。养殖品种除四大家鱼外，有鲫鱼、鲤鱼、鳜鱼、加州鲈、蟹等。

第四节网箱养殖

1986年，全县网箱养鱼面积超过100亩，产量超过200吨。1989年，鱼种、饲料价格上涨，鱼价下跌，但网箱养鱼仍保持较好的经济效益。1990年，全县网箱养鱼95亩，亩产2.75吨，每亩净收入7150元。

1991年，网箱养鱼由渔业村向农业村发展，莘塔乡4个农业村123只网箱，面积13.37亩，放养鱼种22.64吨，亩产5吨。此外，网箱养鱼由常规鱼向特种品发展，八都乡渔业村网箱养鳜鱼0.79亩，总产3.25吨，每亩净利润7.40万元。

1996年，全市网箱养鱼256.59亩，总产量1556吨。其中，鳜鱼10.05亩，亩产4.4吨，加州鲈46.25亩，亩产5.84吨。

2000年，全市网箱养殖面积771.58亩，产量4133.56吨。其中，鳜鱼96.2亩，产量249.9吨；加州鲈335.45亩，产量1493.9吨。2005年，全市网箱养殖799.35亩，其中特种品432.17亩。

第五节太湖围网养殖

1986年，庙港、菀坪、松陵3个渔业村在东太湖水域围网养鱼2601亩，因围养面积过大，又遭太湖洪水冲击，连续亏损。1988年，县水产主管部门组织渔业村人员到武进县太滆乡取经学习，围网面积由上百亩改为10亩以下，拦鱼设施由单层网改为双层网，方形改为圆形，增强抗洪、防台、防逃功能。同年，庙港渔业村23户渔民在东太湖围网养鱼241亩，收获65.69吨，纯收入8.75万元。1989年，庙港村44户渔民围养428亩。其中定点试验10户，围养75.77亩，每亩放养鱼种181.8公斤，总产38.99吨，单产比全县内塘平均增加74.57公斤，每亩纯收入720元。菀坪渔业村顾法根利用太湖水面网箱养蟹5.7亩获得成功，随后菀坪渔民又开始鱼蟹混养。

1991年，太湖围网养殖面积2416.5亩，其中养鱼1240.5亩，养河蟹1176亩。1995年，太湖围网养殖6700亩，围网养鱼与养蟹分别为3554.4亩和3145.6亩。

2000年，全市太湖围养面积1.75万亩，围网养蟹发展势头迅猛，庙港渔业村围网养殖面积1.64万亩，其中养蟹面积1.6万亩。2002年，东太湖蟹农选择纯种长江系中华绒螯蟹作亲本，定点生产扣蟹，培育成“青背白肚、金爪黄毛”的太湖蟹。2005年，全市太湖蟹围养2.74万亩，总产量1370吨。

第六节工厂化养殖

1988年，县水产养殖场在平望利用吴江发电厂发电蒸气余热，投资260万元建成温室面积5634平方米的室内养鳗场。后由于繁育失败，1995年转为繁育罗氏沼虾。1991年，八都华昌水产养殖有限公司（华鑫集团有限公司的前身）征用鱼池23亩，建立中华鳖室内繁育基地，当年盈利112万元。1992年末，增加投资5400万元，征用土地2087亩，创办华洲水产养殖公司。1993年，创建华港特种水产有限公司和华尔康天然食品有限公司。市水产养殖场在大水面开发利用的同时，发展形成以繁苗—养殖—饲料—加工一条龙的贸工渔一体化生产体系。1994年，华鑫集团公司创办中华鳖原种场和良种场，年产商品鳖60万只，繁殖幼鳖120万只。同年还扩建年产3000吨颗粒饲料厂，当年生产甲鱼专用饲料800吨，保健食品(纯鳖粉)100万盒，实现产值9000万元，利润4000万元，形成从科研、繁殖、生产、加工、销售配套的一条龙生产经营体系。1996年，市水产养殖场收获成鱼2000多吨，繁殖四大家鱼苗7680万尾，罗氏沼虾育苗8100万尾，繁殖蟹苗20万只，生产鱼用饲料2000吨，其中特种品饲料1000多吨，水产品加工400吨。1997年，华鑫集团公司投资570万元，新办华运养鳗场，成功养殖360万尾欧洲鳗，被省政府命名为省级农业产业化经营重点龙头企业。2005年，公司共生产龟鳖苗种600万只，总产值1.93亿元，效益1376万元。同年，全市固定资产500万元以上，年销售额500万元以上的产业化“龙头企业”7个，面积近2万亩，总销售额超过4亿元。其中，华鑫集团有限公司成为省级“龙头企业”，吴江太湖农业发展有限公司和吴江虎龙养殖有限公司成为苏州市级“龙头企业”。

第七节特种养殖

一、养殖品种

2005年，吴江特种养殖的地产品种有鳜鱼、大眼鳜鱼、塘鳢鱼(沙鳢)、黄颡鱼、花骨鱼、胭脂鱼、鲶鱼(鲇鱼)、胡子鲶、白鱼(翘嘴红鲌)、暗纹东方鲀、华鳈、黄鳝、鳗鲡、泥鳅、太湖青虾、蟹、甲鱼、乌龟等。

引进的品种有日本大板鲫、东北鲫、滇池方正鲫、罗非鱼、美洲鮰鱼、散鳞镜鱼、淡水白鲳(又名短盖巨脂鲤)、淡水石斑鱼、革胡子鲶、加州鲈(原名大口黑鲈)、斑点叉尾鮰鱼、彩虹鲷、淡水黑鲷(即唇弱棘鱼刺鱼)、长吻鮰、南美鲱鱼、鲃鱼、泰国鲮鱼、梭鲈、湘云鲫、白斑狗鱼、杂交条纹鲈(又名白鲈)、蓝鳃太阳鱼、鲻鱼、杂交鲟、河鲈鱼(又名五彩斑鱼)，属观赏类鱼有花鲫鱼、日本锦鲤、金鱼。引进虾类有罗氏沼虾、南美白对虾、日本对虾、白虾、马氏沼虾、克氏螯虾、淡水澳洲龙虾、刀额新对虾(即基围虾)。引进龟类等有巴西龟、中华草龟、美国小鳄龟和北美牛蛙。

二、特种水产品养殖

1986年初，吴江县特种水产品实验场在松陵成立(后归并至鱼病防治中心)，水面积58.6亩，养殖的品种有甲鱼、河蟹、青虾、塘鳢鱼等。

1991年，县水产养殖场在2亩池塘中单养加州鲈，经一年试养，获亩产70公斤，亩利润1200元。1992年春，八都镇水产场与上海东海水产养殖公司创办罗氏沼虾联营场，引进上海苗种和技术，试养罗氏沼虾302亩，当年总产25.7吨，获利52.52万元。1993年，桃源镇水产场试养罗氏沼虾147亩，总产16.85吨，获利51.34万元。东太湖水产养殖场第四分场自育青虾苗成功，试养105亩，总产3.68吨，获利10.5万元。1994年，全市特种水产养殖面积1.93万亩，总产950吨，利润5200万元，比常规鱼提高利润2倍以上。1997年，全市特种水产养殖面积4.32万亩，其中罗氏沼虾7671亩，青虾1.81万亩，河蟹1.36万亩，甲鱼2000亩，鳜鱼735亩，加州鲈462亩，其他691亩。特种水产品总产量3918.7吨。

1998年，开发引进刀额新对虾等品种进行试养，取得成功。罗氏沼虾大棚加温双季养殖、异育银鲫池塘主养，稻田养虾、蟹，藕池养鳖，茭白池养黄鳝以及一年两茬、三茬的复养模式在松陵、东太湖地区较为普遍。同年，八都镇特种水产专业技术协会被中国科学技术协会授予“全国星级农村专业技术协会”称号。1999年，八都引进泰国沼虾、日本对虾；青云水产养殖场在池塘中增设网箱养黄鳝，每亩经济效益提高500～600元。90年代末，全市重点推广“双季养殖”“多季养殖”“多品种混养”“池塘立体养殖、配套养殖及健康生态养殖”等高效养殖模式。2000年，全市鱼、蟹、虾混养面积1.3万亩。其中，松陵镇金牛村朱毛根，鱼蟹虾混养面积102亩，亩产青虾56公斤，鱼137.5公斤，蟹75公斤，亩效益4200多元。全市特种水产养殖面积14.61万亩，其中池塘养殖特种水产品面积11.69万亩，特种品产量1.87万吨。金家坝罗氏沼虾、青虾养殖面积1.55万亩，水产养殖总产值5200万元，养殖户净收益1700万元。

2003年，全市特种水产品养殖面积18.62万亩，总产量2.9万吨，其中以北厍、金家坝、黎里、芦墟、同里等地为主体的“三虾”(罗氏沼虾、青虾、南美白对虾)养殖面积近10万亩；松陵、东太湖以及菀坪、平望等地区的鳜鱼养殖面积近万亩；菀坪、横扇、松陵一带为重点的蟹虾混养(包括堤水、稻田养殖)面积近4万亩；平望、梅堰、松陵等地的加州鲈池塘及网箱养殖面积超过7000亩；沿太湖以庙港为主体的太湖围网养蟹面积1.6万亩；以八都华鑫集团为主，包括梅堰、震泽、七都等地的龟鳖养殖面积近4000亩。

2005年，全市特种水产养殖面积19.30万亩，其中青虾7.23万亩，河蟹7.14万亩(包括太湖围养1.67万亩)，南美白对虾1.32万亩，罗氏沼虾0.21万亩，鳜鱼0.98万亩，加州鲈1万多亩，甲鱼0.42万亩，珍珠0.43万亩，白鱼0.19万亩，总产值12.2亿元。

三、河蚌育珠

河蚌育珠，春季将细胞小片(从另一蚌中取出的软组织)植入三角蚌或河蚌，并按一定数量分装入网兜，固定于鱼池中，或水流稳定的小水面中，2～3年后取蚌采珠。1986年，全县生产珍珠6.08吨。1987年，全县人工接种手术蚌814.27万只，年产珍珠8.05吨。1988年，接种手术蚌718.66万只，年产珍珠8.2吨。1992年，全市接种手术蚌2.42亿只。1993年，生产珍珠22吨。以后珍珠价格从每公斤900元逐步跌到80元，河蚌育珠生产随之锐减。1997年，全市产珍珠7.22吨，1998年跌至960公斤。2000年后有所恢复，2002年全市产珍珠15.84吨。2003年，全市产珍珠11.40吨，2004年3.32吨，2005年360公斤。

表11-2-2 1992～2005年吴江特种水产养殖情况表(一)

年份	总计面积 (万亩)	青虾 (万亩)	罗氏沼虾 (万亩)	河蟹(万亩)		甲鱼
年份	总计面积 (万亩)	青虾 (万亩)	罗氏沼虾 (万亩)	池塘	外荡	露天池 (亩)	温室 (万平方米)
1992	0.32	－	0.03	－	0.28	32	－
1993	0.50	0.05	0.70	－	0.31	52	－
1994	1.93	0.16	0.51	－	0.34	892	－
1995	2.56	0.47	0.90	－	0.39	1173	－
1996	3.14	1.08	0.94	－	0.48	1356	－
1997	4.30	1.81	0.77	－	1.36	2000	－
1998	6.26	3.48	1.29	－	1.43	2042	－
1999	9.29	5.27	1.38	0.38	0.15	3194	－
2000	14.62	7.15	1.96	1.48	1.71	3797	31.55
2001	17.55	7.91	2.01	2.19	1.65	3853	35.28
2002	17.77	7.30	1.31	3.28	2.13	3968	32.80
2003	18.62	8.50	0.82	3.73	2.70	3475	39.00
2004	17.72	7.56	0.29	4.07	1.67	3834	38.37
2005	19.30	7.23	0.21	4.40	2.74	3535	46.19

表11-2-2 1992～2005年吴江特种水产养殖况表(二)

年份	鳜鱼		加州鲈		南美白对虾 (亩)	河蚌 (亩)	白鱼 (亩)
年份	池塘 (亩)	网箱 (平方米)	池塘 (亩)	网箱 (万平方米)	南美白对虾 (亩)	河蚌 (亩)	白鱼 (亩)
1992	5	－	35	－	－	－	－
1993	34	－	360	－	－	－	－
1994	173	－	248	－	－	－	－
1995	442	－	687	－	－	－	－
1996	654	－	428	－	－	－	－
1997	735	－	462	－	－	－	－
1998	1262	－	817	－	－	－	－
1999	3145	－	1058	－	－	－	－
2000	4928	64165	3401	22.37	－	10219	－
2001	8093	1600	5396	22.00	2917	17147	－
2002	9059	3600	5654	19.30	10121	13657	269
2003	10394	2600	7200	31.15	8917	3321	3936
2004	10275	－	9180	3.85	11970	4530	－
2005	9807	－	10111	19.58	13240	4257	1883

表11-2-3 1986～2005年吴江水产养殖捕捞情况表

年份	养殖面积 (万亩)	其中				其中		总产量 (万吨)	其中		渔业总收入 (亿元)
年份	养殖面积 (万亩)	池塘	湖泊	河沟	太湖围养	特种品	网箱 (万平方米)	总产量 (万吨)	养殖	捕捞	渔业总收入 (亿元)
1986	27.67	7.93	18.10	1.64	－	－	－	3.58	3.29	0.29	1.32
1987	27.72	7.71	18.61	1.40	－	0.04	－	4.16	3.78	0.38	1.70
1988	27.20	7.74	18.02	1.41	0.03	0.07	2.81	4.53	4.10	0.41	2.10
1989	27.06	7.63	18.05	1.31	0.07	0.07	4.05	4.73	4.21	0.52	2.00
1990	26.50	7.48	17.70	1.22	0.10	0.04	6.34	4.73	4.23	0.50	2.33
1991	26.70	7.54	17.69	1.23	0.24	0.14	8.41	4.87	4.41	0.46	2.44
1992	27.04	7.64	17.75	1.24	0.41	0.32	1.15	5.08	4.61	0.48	2.52
1993	27.52	7.81	17.94	1.21	0.56	0.50	1.24	5.41	4.94	0.46	3.11
1994	27.9	8.70	17.38	1.21	0.61	1.93	19.00	5.48	5.03	0.44	4.60
1995	27.82	8.73	17.28	1.14	0.67	2.56	21.14	5.63	5.19	0.44	5.30
1996	27.48	8.98	16.89	0.91	0.70	3.14	21.00	5.70	5.12	0.59	6.16
1997	28.41	9.26	16.60	0.86	1.69	4.30	21.77	6.07	5.41	0.66	7.21
1998	30.83	12.00	16.38	0.85	1.60	6.26	22.26	6.66	5.94	0.71	8.29
1999	32.06	13.21	16.48	0.83	1.54	9.29	49.00	6.81	6.11	0.70	9.23
2000	35.72	16.49	16.70	0.78	1.75	14.62	51.39	7.06	6.56	0.50	11.80
2001	38.57	19.72	16.57	0.62	1.66	17.55	54.50	7.52	7.08	0.43	12.82
2002	38.73	20.23	16.40	0.48	1.62	17.77	50.63	7.52	6.56	0.50	13.20
2003	38.46	19.71	16.34	0.74	1.67	18.62	67.00	7.52	7.08	0.44	13.83
2004	37.85	19.50	16.27	0.41	1.67	17.72	60.21	7.61	7.24	0.37	14.21
2005	38.00	19.20	15.66	0.40	2.74	19.30	53.29	7.89	7.49	0.40	14.77

第三章养殖技术

第一节鱼病防治

1991年6月，吴江养鱼主产区松陵、八坼发生草鱼出血病，蔓延到全县各地，发病面积4.09万亩，死鱼约227.5吨，科技人员及时指导鱼池清塘鱼种消毒。此后，全县普遍采用生石灰、漂白粉进行清塘，用高锰酸钾、食盐水对鱼种进行药浴，杀灭池塘中残留的病菌、病毒，全县清塘面积95%，药浴鱼种98%。连续实施几年，杜绝这种病的再发生。

1992年前，鱼病防治工作由水产主管部门的技术人员负责，国有水产养殖场配备专业技术人员。1993～1995年，全市共建立镇级水产技术服务站21个。1997年7月8日，吴江市鱼病防治中心成立。1999年5月14日，市水产综合服务中心成立，并在重点乡镇和场圃设立8个水生动物疫病监测点，逐步形成全市水产病害防治网络。2000年10月，在原市水产鱼病门诊部基础上，依托上海水产大学的技术，组建吴江市水产医院。医院配备鱼病诊断仪器和6名技术人员，实行免费门诊、出诊。鱼病多发季节，技术人员深入村、户进行巡诊和指导。2001年，吴江市鱼病防治中心被江苏省海洋与渔业局授予“江苏省海洋与渔业科技先进集体”称号。2002年，投资550万元，建成1500平方米的渔业综合检测大楼，设有理化、微生物、水质分析、病毒、检疫等检测项目，有集水生动物检疫、水产品质量检测、渔业环境监测于一体的综合实验室，在芦墟、松陵、金家坝、平望、庙港等地建立分院。在全市建立10个水产养殖测报点，聘请10名测报员进行定期病害预测，利用吴江水产信息网站和新闻媒体及时发布治病防病技术信息。2004年2月26日，吴江市鱼病防治中心增挂吴江市水生动物防疫检疫站牌子，全年门诊和咨询4000多次。2005年，市水产医院门诊和咨询6000余次。12月，撤销吴江市鱼病防治中心(吴江市水生动物防疫检疫站)，将水生动物疫病预防控制工作职能划入吴江市渔业生态环境监测站，同时成立吴江市水生动物疫病预防控制中心，实行一套班子两块牌子。

第二节水产科技

一、科技队伍

80年代，吴江水产技术人员主要分布在水产管理部门和吴江县水产养殖场、吴江县(青浦)元荡联合水产养殖场。1995年4月，吴江市水产技术推广站成立。2005年，全市有技术职称的水产科技人员98人，其中水产研究员2人(已退休)，高级工程师8人(已退休3人)，工程师42人，助理工程师35人，技术员13人。

二、科技推广

1986年，全县开展5000亩连片内塘亩产300公斤和连片万亩外荡亩产250公斤的技术结构研究试验。经试验，两项研究均达到国内同类先进水平，万亩外荡高产技术被评为省科技二等奖。此外，县水产科学研究所通过与上海一些大专院校、科研单位开展技术联系，完成三角蚌病综合防治研究，经专家评定认为全国首创。1988年起，在敞水性大中型水域中逐步发展“三网”(网箱、网围、网栏)养鱼，效果明显。

1992年，全市共承担水产科研项目6项，通过鉴定4项，分别为加州鲈的人工繁殖和养殖技术研究、东太湖网围养殖试验、渔业机械化高产养殖综合技术开发和团头鲂、白鲫、鲢鱼等鱼类出血症的防治研究，其中前三项被江苏省水产局评为科技进步三等奖。1993年，调整布局结构，扩大特种水产品养殖和“三网”养鱼。调整品种结构，扩大适销对路的优势品种，在常规水产品种中提高鳊、鲫鱼的养殖比例，适当降低鲤鱼放养，基本稳定花、白鲢放养；建立罗氏沼虾苗场和新品养殖示范基地；发展高产、优质、高效的新技术，推行罗氏沼虾的池塘养殖、加州鲈的主养和混养、鱼鱉混养、鱼虾(青虾)混养和鱼蚌混养，充分利用外荡水域，开展网箱养殖鳜鱼和加州鲈，推广太湖网围养蟹；调整饲料结构，采取以青代精、降低精料消耗，增加青绿饲料的种植等。此后，全市逐步推广罗氏沼虾大棚加温双季养殖、异育银鲫池塘主养技术。种养结合形式的健康生态养殖(稻田养虾、蟹，藕池养鳖，茭白池养黄鳝等)和一年二茬、三茬的复养模式(鱼苗发塘＋青虾繁苗＋青虾或鱼种养殖)。还通过培训鱼技员和水产从业人员，开展“三下乡”科普活动，实施“绿色证书”工程等活动和汇编印发《水产实用技术与典型经验》《水产生态高效养殖模式与典型汇编》《渔业生态高效养殖致富典型汇编》等技术资料，普及科学养殖技术和知识。

1995年，“加州鲈温室早繁及工厂化养殖技术研究”“罗氏沼虾人工育苗技术研究”“五千亩罗氏沼虾池塘养殖增产技术”“淡水石斑鱼种繁殖与养殖”等项目先后通过专家验收，省水产局授予吴江市水产局“科技兴鱼先进单位”称号。1997年，全市开展科研与推广相结合的水产项目10项，其中“罗氏沼虾池塘高产养殖试验”“罗氏沼虾池塘双季养殖试验”“彩虹鲷引种养殖及繁殖试验”以及“青虾池塘主养技术”等项目通过专家验收、鉴定。黎里镇水产技术服务站被省水产局授予“十佳”站称号。9月，国家财政部批准吴江市为水产科技成果推广应用示范试点市。1998年，实施科研及推广项目9项，其中4项通过专家验收和鉴定，“刀额新对虾引种及养殖试验”项目在屯村水产场试养成功，亩产87.2公斤。此外，还推广“异育银鲫主养技术”“鳜鱼当年养成商品鱼技术”“青虾池塘主养技术”等省级项目。1999年，泰国鲮鱼引种繁殖成功，解决鳜鱼养殖的配套饵料问题，使鳜鱼养殖单产有所提高；攻克刀额新对虾淡水养殖技术难题，提高成活率。

2000年5月，引进66万尾南美白对虾，分别在屯村、东太湖、八都等地进行“海水淡养”试养，取得成功。市水产技术推广站、市水产综合服务中心进行科技立项攻关和推广的《泰国鲮鱼高产养殖试验》《黄鳝苗种繁育技术》《南美白对虾的引种与高产养殖》《虾蟹病害防治研究》《罗氏沼虾良种推广与高产养殖》等课题分别列入吴江科委、苏州科委、省科委及省“三项”工程项目。“鳜鱼80∶20养殖新技术”列入部级“丰收”项目实施点。2001年，南美白对虾的引种与养殖技术，鳜鱼、饲料鱼、青虾高效模式化养殖技术，泰国鲮鱼高产养殖技术通过验收鉴定，达到国内同行先进水平。2002年，与大专院校、科研院所结合，全年市、镇两级立项并实施科技推广、三项更新工程(品种更新、技术更新、知识更新)及资源开发等项目21项。2005年，市、镇两级组织申报各类水产科技项目10多个，投入资金300多万元。

三、科技成果

1987～2005年，吴江水产系统获农业部科研成果奖7项。1990～2005年，获中国水产科学院科研成果奖3项。1996～2003年，获江苏省政府科研成果奖4项。2000～2003年，获江苏省三项工程项目奖4项。

表11-3-1 1987～2005年吴江获农业部科研成果获奖情况表

年份	获奖名称	等级	项目完成者
1987	六十只连片万亩小外荡亩产350公斤养殖技术	科技进步三等奖	李明孚、杨仁民、钱治明
1988	太湖地区池塘养鱼高产精养技术	科技进步三等奖	许加平
1989	江苏省大水面增养殖技术推广	科技进步二等奖	许加平、杨仁民
1995	池塘模式化养殖增产技术	渔业丰收奖一等奖	陆凤娟（吴江是第十五完成单位）
1996	大型湖泊渔业综合高产技术研究	科技进步二等奖	吴江市水产技术推广站
2000	青虾池塘养殖技术	全国农牧渔业丰收奖一等奖	吴江市水产技术推广站
2005	翘嘴红鲌的扩繁与产业化开发	全国农牧渔业丰收奖三等奖	陆凤娟

表11-3-2 1990～2005年吴江获中国水产科学院成果获奖情况表

年份	获奖名称	等级	项目完成者
1990	长江中下游湖泊综合利用开发和管理体制	科技进步三等奖	李明孚
2002	浅水草型湖泊规模化养殖技术	科技进步二等奖	鲍俊杰
2005	太湖渔业生态结构调控与生物修复技术	科技进步二等奖	鲍俊杰(参与)

表11-3-3 1996～2003年吴江获省政府科研成果获奖情况表

年份	获奖名称	等级	项目完成者
1996	太湖青虾千亩池塘养殖技术研究	科技进步三等奖	方天治、许加平
1998	二百万尾商品鳜鱼养殖夏花繁育工程	科技进步三等奖	沈建华
2003	浅水草型湖泊规模化养殖技术研究	科技进步二等奖	鲍俊杰
2003	池塘主混养青虾技术	农业技术推广奖三等奖	陆凤娟（吴江是第四完成单位）

表11-3-4 2000～2003年吴江获省三项工程项目获奖情况表

年份	获奖名称	项目完成者
2001～2002	鳜鱼养殖产业化配套技术开发	陆凤娟
2000～2003	罗氏沼虾良种扩繁与大面积高产高效技术示范	惠永乐
2001～2002	南美白对虾生态养殖示范与推广	惠永乐
2002～2003	罗氏沼虾优质健康种苗生产及生态养殖技术的研究	惠永乐

四、基地建设

(一)示范基地

1997年，吴江市被列入“国家农业(水产)科技成果应用示范试点市”项目，试点万亩罗氏沼虾池塘养殖基地和万亩青虾池塘养殖基地。1998年，全市有百亩以上水产基地130个，面积2.3万亩。其中部级科技示范基地、省级丰收、推广示范基地和苏州市级科技示范园区各5000亩，吴江市、镇两级示范基地8000亩。基地以养殖青虾、罗氏沼虾、甲鱼、河蟹、鳜鱼、异育银鲫等优质品为主。1999年，扩大种苗良种基地的建设规模，特别是青虾、罗氏沼虾、甲鱼、常规鱼四大种苗基地建设。2000年，重点加强种苗、新品引种、太湖蟹养殖、加州鲈养殖、甲鱼养殖、青虾养殖、罗氏沼虾养殖、鳜鱼养殖、河蚌育珠、虾蟹混养等十大基地建设。2001年，吴江市被列入江苏省第二批农业标准化示范区项目计划的鳜鱼池塘养殖正式进入实施阶段。市政府确立吴江水产新品科研开发示范园区、吴江市万亩鳜鱼养殖基地、吴江市万亩蟹虾混养生产基地、吴江市双万亩两虾养殖基地、吴江市千万龟鳖生产基地、吴江市太湖蟹生态养殖基地、吴江市加州鲈鱼养殖示范区、吴江市淡水珍珠养殖示范区等建设。此后，全市基地建设逐步向无公害基地发展。

(二)无公害基地

2001年，吴江市筹建市水产养殖场养鳗试验场和吴江万顷太湖养殖有限公司两个无公害水产品生产基地。2002年，根据省无公害农产品行动计划，吴江确立以罗氏沼虾、青虾、南美白对虾、鳜鱼、加州鲈、河蟹、龟鳖、蟹虾混养、池塘常规鱼、外荡养殖等主导品种及模式的“十大”无公害水产品标准化养殖基地，面积4万亩，其中元荡的外荡养殖、黎里的罗氏沼虾、金家坝的青虾、平望的加州鲈、东太湖的鳜鱼、庙港的万顷太湖蟹、菀坪的蟹虾混养、八都华鑫的龟鳖、北厍的南美白对虾、芦墟的池塘常规鱼被列入省级无公害基地。同年，万顷牌太湖蟹、螯王牌罗氏沼虾通过省无公害认证。2003年，全市共建立并认定省级无公害水产品基地18个，面积21.25万亩，认定无公害水产品26个。太菀牌中华绒螯蟹通过农业部质量安全中心首批全国统一标志的无公害产品认证。2004年，螯王牌、元荡湖牌、七都牌等系列的12种水产品获得农业部颁发的绿色食品证书。松陵镇的太湖蟹和青虾、同里镇的鲢鱼和鳙鱼、横扇镇的鳜鱼5种产品通过无公害水产品认定，思鲈牌鳜鱼、华鑫牌中华鳖获“江苏省名牌产品”称号。2005年，万顷牌太湖蟹、绿丰牌加州鲈、螯王牌鲢鳙等水产品被评为江苏省名牌产品。七都牌银鱼、太湖白虾、太湖黄颡鱼、太湖蚬子，万顷牌、渔港牌、阿四牌太湖蟹，鳌王牌鲢、鳙鱼9种水产品通过有机食品认定。2005年末，全市共有无公害基地18个，覆盖面积18.75万亩；无公害水产品33种，绿色食品23种，有机食品9种。

表11-3-5 2005年吴江省级无公害水产品生产基地表

基地名称	养殖单位	产品名称	认定年月
巨荡牌异育银鲫生产基地	芦墟养殖场	异育银鲫、草鱼	2003.1
老人荡牌青虾生产基地	金家坝第二水产养殖场	青虾、河蟹	2003.1
元荡牌花鲢生产基地	芦墟水产有限公司	花鲢	2003.1
元鹤牌南美白对虾生产基地	北厍水产经营有限公司	南美白对虾	2003.1
绿丰牌加州鲈鱼生产基地	吴江绿丰农业有限公司	加州鲈	2003.1
太菀牌河蟹、青虾生产基地	菀坪多种经营有限公司	河蟹、青虾	2003.1
万顷牌河蟹生产基地	万顷太湖蟹有限公司	河蟹	2003.1
华鑫牌中华鳖生产基地	华鑫集团有限公司	中华鳖、巴西龟	2003.1
螯王牌鳙鱼生产基地	市水产养殖有限公司	鲢、鳙鱼、罗氏沼虾	2003.1
太帆牌鳜鱼生产基地	东太湖水产养殖总场	鳜鱼	2003.1
太帆牌中华绒螯蟹、青虾生产基地	东太湖水产养殖总场	河蟹、青虾	2003.9
思鲈牌鳜鱼生产基地	松陵镇多种经营服务公司	鳜鱼、河蟹、青虾、白鲢、加州鲈	2003.9
同里五湖牌青虾生产基地	同里镇水产养殖总场	青虾、花鲢、白鲢	2003.9
绿帆牌青虾生产基地	黎里镇无公害农场	青虾	2003.9
金横扇牌无公害蟹类、虾类、淡水鱼类产地	太浦农业开发有限公司	河蟹类、青虾、鳜鱼	2003.9
七都牌翘嘴红鲌生产基地	云海特种水产养殖场	翘嘴红鲌	2003.9
庙港牌中华绒螯蟹生产基地	太湖农业发展有限公司	河蟹	2003.9
沐缘牌中华鳖生产基地	龙鑫生物科技有限公司	中华鳖	2003.9

表11-3-6 2005年吴江水产品获江苏省名牌产品表

产品名称	养殖单位	产品名称	养殖单位
万顷牌河蟹	万顷太湖蟹养殖有限公司	华鑫牌中华鳖	华鑫集团有限公司
太菀牌河蟹	菀坪多种经营有限责任公司	思鲈牌鳜鱼	松陵镇多种经营服务公司
螯王牌罗氏沼虾	吴江市水产养殖有限公司	绿丰牌加洲鲈	吴江绿丰农业发展有限公司

表11-3-7 2005年吴江水产品获苏州市名牌产品表

产品名称	养殖单位	认定年份
太菀牌河蟹	吴江市菀坪镇多种经营有限责任公司	2003
太帆牌鳜鱼	国营吴江市东太湖水产养殖总场	2003
华鑫牌中华鳖	华鑫集团有限公司	2003
螯王牌白鲢	吴江市水产养殖有限公司	2004
螯王牌花鲢	吴江市水产养殖有限公司	2004
庙港牌中华绒螯蟹	吴江太湖农业发展有限公司	2004
绿丰牌加州鲈	吴江市绿丰农业有限公司	2004

表11-3-8 2005年吴江水产绿色食品表

产品名称	养殖单位	认定单位	认定年份
元荡湖牌花鲢	吴江市芦墟水产有限公司	中国绿色食品发展中心	2004
元荡湖牌白鲢	吴江市芦墟水产有限公司	中国绿色食品发展中心	2004
元荡湖牌中华鳖	吴江市芦墟水产有限公司	中国绿色食品发展中心	2004
元荡湖牌大闸蟹	吴江市芦墟水产有限公司	中国绿色食品发展中心	2004
螯王牌白鲢	吴江市水产养殖有限公司	中国绿色食品发展中心	2004
螯王牌花鲢	吴江市水产养殖有限公司	中国绿色食品发展中心	2004
七都牌翘嘴红鲌	吴江市云海特种水产养殖场	中国绿色食品发展中心	2004
七都牌白虾	吴江市云海特种水产养殖场	中国绿色食品发展中心	2004
七都牌河蟹	吴江市云海特种水产养殖场	中国绿色食品发展中心	2004
七都牌银鱼	吴江市云海特种水产养殖场	中国绿色食品发展中心	2004
七都牌青虾	吴江市云海特种水产养殖场	中国绿色食品发展中心	2004
七都牌鳊鱼	吴江市云海特种水产养殖场	中国绿色食品发展中心	2004
元荡湖牌白鱼	吴江市芦墟水产有限公司	中国绿色食品发展中心	2005
元荡湖牌花骨鱼	吴江市芦墟水产有限公司	中国绿色食品发展中心	2005
螯王牌青虾	吴江市水产养殖有限公司	中国绿色食品发展中心	2005
螯王牌河蟹	吴江市水产养殖有限公司	中国绿色食品发展中心	2005
思鲈牌河蟹	吴江市松陵镇多种经营服务公司	中国绿色食品发展中心	2005
思鲈牌青虾	吴江市松陵镇多种经营服务公司	中国绿色食品发展中心	2005
思鲈牌白鱼	吴江市松陵镇多种经营服务公司	中国绿色食品发展中心	2005
思鲈牌白虾	吴江市松陵镇多种经营服务公司	中国绿色食品发展中心	2005
思鲈牌鳜鱼	吴江市松陵镇多种经营服务公司	中国绿色食品发展中心	2005
太菀牌河蟹	吴江市菀坪多种经营有限公司	中国绿色食品发展中心	2005
太菀牌青虾	吴江市菀坪多种经营有限公司	中国绿色食品发展中心	2005

表11-3-9 2005年认定吴江水产有机食品表

产品名称	养殖单位	认定单位
万顷牌太湖蟹	吴江万顷太湖蟹养殖有限公司	万泰认证有限公司
渔港牌太湖蟹	吴江市碧波特种水产养殖有限公司	万泰认证有限公司
阿四牌太湖蟹	吴江市阿四太湖蟹养殖有限公司	万泰认证有限公司
七都牌银鱼	吴江市云海特种水产养殖场	北京中绿华夏有机食品认证中心
七都牌白虾	吴江市云海特种水产养殖场	北京中绿华夏有机食品认证中心
七都牌黄颡鱼	吴江市云海特种水产养殖场	北京中绿华夏有机食品认证中心
七都牌蚬子	吴江市云海特种水产养殖场	北京中绿华夏有机食品认证中心
螯王牌花鲢	吴江市水产养殖有限公司	万泰认证有限公司
螯王牌白鲢	吴江市水产养殖有限公司	万泰认证有限公司

第四章养殖企业大户

第一节养殖企业

一、吴江市水产养殖有限公司

吴江市水产养殖有限公司总部在平望，前身是吴江县水产养殖场，2004年1月转制，下设八坼、震泽、坛丘、盛泽、鱼种5个分公司。公司拥有年交易水产品2000吨以上的水产码头，工厂化温室5000平方米，年生产鱼种鱼苗、罗氏沼虾种苗4亿尾的育苗场，年储存2000吨水产品的冷库，年产2万吨的鱼用饲料厂。场部的6.18万亩外荡，458亩内塘水面实行招投标承包。2005年，组建长漾生态渔业科技示范园，外荡8000亩，内塘230亩水面。同年起，投资2000万元创建农业部948-池蝶蚌示范推广基地，苏州市无公害绿色农产品标准化示范基地，中国水产科学院淡水渔业中心、华中农业大学、上海水产大学“产、学、研”一体化基地，吴江市四大家鱼良种工程技术研究中心，江苏省四大家鱼省级良种场，以及生态养殖中心、鱼种繁育中心、产品展示中心、产品检测中心、垂钓休闲中心，是苏州市农业龙头企业。2005年，公司共有养殖面积6.26万亩，总产量4970吨，产值4081万元。

二、吴江芦墟水产有限公司

吴江芦墟水产有限公司总部在芦墟镇，前身是吴江(青浦)元荡联合水产养殖场。1986～1990年，年平均水产品总量为538吨。1999年，外荡1.55万亩，内塘525亩水面实行招投标承包制，年产商品鱼1500吨。2003年12月，改制为吴江芦墟水产有限公司，下属外荡分场、内塘分场、三白荡水产养殖场等3个分场和1个工业公司。其中元荡湖养殖全靠天然饵料资源，不投饵、不施肥、不施药，被列为江苏省无公害特种水产品养殖基地。拓展水产品市场，共引进开发新品12个。在元荡中放养大闸蟹成功，大水面投放甲鱼野生生态试养成功。2005年，水产品总产2500吨。

三、吴江市东太湖水产养殖总场

吴江市东太湖水产养殖管理办公室在松陵镇西南部。总场面积14.31平方公里。前身是吴江县东太湖联合农场，下辖19个分场，另有一个屯村捕捞队。1987年前，共开挖鱼池6848亩，养殖四大家鱼和繁育鱼种。1988年1月，撤销联合农场建制，成立国营吴江县联合水产养殖场。1991年，十二分场试验以异育银鲫为主的主养模式获得成功，改变传统的四大家鱼养殖。1992年，更名为吴江市东太湖水产养殖总场，四分场在国内首创池塘试养太湖青虾成功。1995年，以四分场、一分场为青虾苗良种生产基地，以池塘太湖青虾养殖为主的养殖在全场推广。太湖青虾养殖经验引起专家及科技部门重视，立项向全国推广。1997年，吴江市东太湖水产养殖总场被列为苏州市农业科技成果(太湖青虾)示范园区、太湖青虾苗种繁育基地，列入国家级农业科技成果应用示范基地，主要养殖太湖青虾、罗氏沼虾、鳜鱼、南美白对虾、蟹虾混养、加州鲈、异育银鲫及青虾苗种繁育等特种水产品养殖。2003年11月，转制成立吴江市东太湖水产养殖管理办公室，负责东太湖的资产管理和生产管理。2005年，全场共有养殖面积7740亩，总产902吨，产值4206万元。

四、华鑫集团有限公司

华鑫集团有限公司的前身是华昌水产养殖有限公司。1991年，八都镇吴江工艺纺织厂与中国纺织物资总公司和澳大利亚CTRC公司合资140万元，成立华昌水产养殖有限公司，征用鱼池23亩，建立中华鳖室内养殖基地，当年盈利112万元。1992年末，三方增加投资5400万元，征用土地1065亩，创办华洲水产养殖公司。1993年，创办华港特种水产有限公司和华尔康天然食品有限公司。是年，华鑫集团公司成立。1994年，新建年产5000吨特产水产饲料厂。是年，产值9000万元，利润4000万元，形成科研、繁殖、生产、加工、销售配套的一条龙生产经营体系，进入中国其他制造业最大经营规模和最佳经济效益500强行列。1995年，新建中华鳖原种场。是年，中华鳖养殖和中华鳖专用饲料生产获全国《荣誉大典》的两个“中华之最”，先后被评为江苏省明星企业、江苏省文明单位。1996年又建中华鳖良种场。形成年产商品鳖60万只，繁殖幼鳖120万只，甲鱼专用饲料5000吨，保健食品(纯鳖粉)100万盒的生产规模。1997年，投资570万元新办华运养鳗场，成功养殖360万尾欧洲鳗，被江苏省人民政府命名为省级农业产业化经营重点龙头企业。2003年9月，公司更名为华鑫集团有限公司。2005年，公司共销售龟、鳖苗种600万只，商品鳖124.28万公斤，商品龟173.77万公斤，特种水产饲料362.54万公斤，总产值19287万元，效益1376万元。

第二节养殖大户

一、朱毛根水产合作社

1989年，松陵镇金牛村朱毛根联合6户贫困农户创办渔业联合体，养殖面积60亩，养殖四大家鱼常规品种，亩产500公斤，亩效益2200元，户均分配6000元，当年使6户渔农脱贫致富。2000年，鱼蟹虾混养面积102亩，亩产青虾56公斤，鱼137.5公斤，商品蟹75公斤，亩效益4200多元。2001年，蟹产量2.95万公斤，青虾产量1.35万公斤，花白鲢产量7万公斤，鳜鱼产量9000公斤，南美白对虾产量8000公斤。其中烂泥兜荡亩产三两规格蟹30公斤，池塘亩产三两蟹35公斤，鳜鱼亩产300公斤，南美白对虾亩产200公斤。虾蟹混养、套养等总收入180多万元，净效益40多万元。平均每户年终分红在1.5万元左右。2005年秋季，朱毛根联合体又联合陈根根、何勤荣、倪凤根3个联合体，组成朱毛根水产合作社，入社社员81户，下设四个经营实体，划分8个生产小组，经营养殖水面1950亩。2005年，合作社实现销售收入1150万元，总效益320万元，朱毛根个人销售收入220万元，效益80万元。加入合作社的社员都是无技术无资金有劳力的“二缺一有”户，入社后掌握养殖技术，分到红利，并陆续盖起新楼房。朱毛根获“苏州农民专家(初级)”“苏州市劳动模范”等称号。

二、吴江碧波特种水产养殖有限公司

1991年，七都镇渔村社区孙进福在太湖网围养水面180亩。1996年，尝试网围养蟹获得成功。1998年，率先在太湖地区进行网围培育扣蟹试验并获成功，其成活率和规格明显优于外购的扣蟹，太湖网围养蟹中近80%的养殖户都采用此法。为培育好蟹种，孙进福根据自己的实际情况，每年分别在他的三个区九块网围中轮流进行扣蟹培育，并在起捕后进行计数投放。通过此项技术，河蟹成活率和回捕率从原来的30%～40%提高到60%～70%，仅此一项每年就增收效益20万元以上。1999年，孙进福联合26户养殖户创办吴江碧波特种水产养殖有限公司，网围养殖面积1089亩，申请注册渔港牌太湖蟹商标，当年渔港牌太湖蟹打入上海市场，先后在上海铜川路、湖州织里凯旋路、浙江嘉兴城北路建立渔港牌太湖蟹直销点。2005年7月，渔港牌太湖蟹获国家认证认可监督管理委员会有机食品认证。同年，获中国轻工产品质量保障中心国家检测达标产品、全国水产行业国家标准合格产品。2005年，公司实现销售收入380万元，总效益140万元；孙进福个人销售收入108万元，效益43万元。

第五章渔业管理

第一节经营管理

一、经营责任制

1986年，水产养殖业实行对外荡定产量、定上交、定人员、定奖赔的生产责任制。1987年，推行适度规模经营，继续完善责任制。全县除两个国营养殖场外，责任制的承包形式有2种：以户为单位的专业承包，根据不同类型的水面，按面积确定上缴任务，有定上缴金额，也有既定上缴金额又定上缴成鱼，每亩上缴100～300元不等。全县有151个乡、村办场实行场长负责制下的集体承包，指标考核到组，责任到人，统一经营，定额管理，奖惩结合。1989年，实行集体承包原由集体办的场，连片集中水面承包给个人，有条件的收回承包权，建立按股分红，联合经营。

1990年，鱼池维修改造纳入承包合同条款。1996年，水产生产经营体制主要有个人承包、股份制和联合体等形式，一些颇具规模的场采用统分结合的责任制形式，报酬与产量挂钩，风险共担，利益共得。1999年，渔业经济体制改革，由生产经营转向资本经营，逐步剥离风险环节中的国有、集体资产，提高国有、集体资本的保值增值能力。东太湖水产场将生产要素向优势职工转移；元荡联合水产场在1998年对5000亩大水面进行分隔围拦、竞标招租，划块承包的基础上，通过优化组合，合理安置本场职工，全场外荡转制面积70%；市水产养殖场实行招标承包、集体核定上交和包干承包等形式；三白荡水产场水面全面转制，实行场内职工股份合作、租赁承包等。乡镇渔业通过“公开招标、公平竞争、公正竞标”，招标承包、股份合作的面积占总面积的96.1%，其中外荡水面占93.8%，内塘占97.3%。

2002年，根据市委、市政府的统一部署，东太湖水产养殖总场、三白荡水产场、元荡联合水产场、市水产场和市水产总公司进行产权制度改革，成立股份有限公司。2003年末，改制工作全部结束。

与此同时，全市渔业基地建设、市场流通等各个环节，进行合理分工和优化组合，完善和发展“企业＋农户”“基地＋农户”“市场＋农户”“协会＋农户”“联合体＋农户”等多种产业化经营的组织形式。

二、水产营销

80年代中后期，原由县水产供销公司独家经营水产品的体制，改成国营、集体、个人多种形式、多种渠道经营水产品的新体制。各乡镇多服公司、供销合作社，县、乡、村水产场，水产联合体、农村水产运销专业户既是生产者又是经营者，把大量水产品销往全国许多城市。上海、常州、杭州和东北地区一直是吴江的水产品主要销售地。

1990年，东北市场竞争激烈，鱼价下跌，费用增加，县水产供销公司采取鱼钱挂钩、鱼物挂钩、交鱼还贷等多种优惠措施，让利于渔民。在市场疲软的情况下，收购鲜鱼2300吨，组织火车皮100多个，把鱼货运往东北销售，解决压塘压库问题。90年代中期，罗氏沼虾成为吴江水产的“拳头”产品，1996年总产1064吨。各地组织经纪人或菜场经营人员直接到池塘边收购。太湖银鱼由传统的现捕现销发展为与外经、外贸、商业挂钩，形成“养殖捕捞—加工—销售”一体化，内销、外销一起上的模式。90年代后期，水产养殖面积不断扩大，产量不断增加，华鑫集团、市水产养殖场、东太湖水产总场、松陵水产站等企业带动全市水产品销售。全市建有产地水产交易码头44个。1999年，吴江水产网站开通。1999～2005年，吴江市先后召开七届水产品交易信息发布会。2000年11月1日，太湖蟹交易市场在庙港建立，面积1万多平方米，是华东地区太湖蟹交易的主要集散地和交易市场。充分利用庙港牌太湖清水大闸蟹的品牌，年交易量600吨，交易额1.2亿元，远销日本、新加坡等国和中国香港、台湾等地区。据杭州的浙江农都市场统计：2002年吴江河蟹在该市场的销量为450吨，此后3年分别为720吨、940吨和1160吨。吴江的四大家鱼在杭州的销量增幅也较快，还打开龟、鳖的销售渠道，一年销往杭州的甲鱼430多吨。2002年4月，吴江市水产同业协会成立，会员277人。平望、梅堰、菀坪、北厍、金家坝、庙港等地成立专业分会。

2003年，吴江相继在香港、台湾、澳门、上海、杭州、哈尔滨等地召开大型推介会，吴江养殖大户与江、浙、沪的水产经销大户进行联结。2004年11～12月，先后在香港、台湾、澳门、上海、杭州、葫芦岛、郑州、南宁、吴江七都镇等地举办推介会，将太湖蟹和金家坝苏州尚上食品公司的225吨速冻南美白对虾销往东北市场。每年，市水产养殖有限公司销往辽宁铁岭市清河水库1000多万尾鱼苗。2005年，大庆市经纪人在2个月内从吴江采购9000多公斤太湖蟹，建立起稳定的营销关系。

三、经纪人

80年代，农村水产运销专业户是吴江最初的水产品营销经纪人。至90年代末，松陵的杨小弟，年销售量5000吨，销售额3000万元。东太湖的邹杏林、梅堰的吴虎根、平望的沈明龙等年销售额均超过千万元。1999年7月，吴江市经纪人协会成立，共有水产经纪人1000多人，2001年增至1133人。经纪人将吴江优质水产品推销至全国各地。2005年，全市有水产品经纪人613人。

四、太湖螃蟹节

2002年10月12日和2003年10月12日，由吴江市政府主办，市水产局和庙港镇人民政府联合承办的第一、第二届“中国庙港”太湖螃蟹节在庙港举行。2002年首届螃蟹节当日签约成交120吨，全年交易总量超过1600吨。行政区划调整后，第三届、第四届螃蟹节改称“中国七都”太湖螃蟹节，由吴江市政府主办，市水产局和七都镇人民政府联合承办，分别于2004年9月22日、2005年9月26日在七都镇庙港社区举行。太湖螃蟹节提高太湖蟹知名度的同时，延伸产业链，拓展太湖文化旅游等“渔家乐”服务业。

第二节渔政管理

1991年11月，吴江渔船渔港监督站(中华人民共和国吴江渔港监督、吴江县渔业船舶检验站)成立，与成立于1983年的县渔政管理站“一套班子、三块牌子“。同年，吴江县渔政管理站平望分站建立。1997年，吴江市渔政站稽查检查队成立。1998年，松陵、芦墟、庙港渔政分站成立。1999年1月，一队四分站正式挂牌，并配备渔业执法轮船5艘，60马力快艇5艘、40马力快艇5艘，以及电脑、照相机、摄像机和GPS卫星定位仪等设备。

一、渔业许可

渔政站建立前，在非养殖水域的捕捞属于自由通渔，资源破坏严重。建站后，实行渔业捕捞许可证、养殖水面使用证等制度，取缔非法渔具渔猎和鱼鹰，禁止电触捕鱼、压缩机吸螺蛳船等，改变酷渔滥捕混乱局面。

渔业许可证每5年换发1次。1986年前发放专业渔民许可证1674张，农兼渔临时许可证500张。1989年下半年，在11个乡镇开展渔港办证签证工作，587艘渔船登记办证。1995年，核发捕捞许可证1194张，临时捕捞证130张，专项捕捞许可证19张，审核签发渔业机动船证150张。2000年，签发捕捞许可证638张，渔业机动船舶证书1138张。2005年，换发新证210张，渔业船舶证1281张，养殖证(原捕捞证)374张。

二、资源增殖保护

1986年，全县每亩水面由各地水产品收购站代向渔民收取0.2元的水产资源保护费，主要用于太湖及大湖大荡的鱼苗、蟹苗放流，促进水产资源良性发展。1986～2005年，共组织放流鲤、鲫鱼苗1.95亿尾，幼蟹苗种500万只，放流经费146.17万元。放流工作由市(县)渔政站统一组织力量采购苗种，统一核定数量进行验收，并聘请部分渔业村渔民代表进行监督。

表11-4-1 1986～2005年吴江鱼类苗种放流表

年份	品种	数量(万尾)	价值(万元)
1986	鲤鱼、鲫鱼、幼蟹苗种	鱼苗1250，蟹苗300	17.50
1987	鲤鱼、鲫鱼、幼蟹苗种	鱼苗1460，蟹苗200	16.70
1988	鲤鱼、鲫鱼苗种	1100	8.80
1989	鲤鱼、鲫鱼苗种	1000	8.00
1990	鲤鱼、鲫鱼苗种	1050	8.40
1991	鲤鱼、鲫鱼苗种	1020	8.16
1992	鲤鱼、鲫鱼苗种	1080	8.64
1993	鲤鱼、鲫鱼苗种	1100	8.80
1994	鲤鱼、鲫鱼苗种	900	5.40
1995	鲤鱼、鲫鱼苗种	800	4.80
1996	鲤鱼、鲫鱼苗种	620	3.72
1997	鲤鱼、鲫鱼苗种	700	4.20
1998	鲤鱼、鲫鱼苗种	770	3.85
1999	鲤鱼、鲫鱼苗种	800	4.80
2000	鲤鱼、鲫鱼苗种	700	3.50
2001	鲤鱼、鲫鱼苗种	1050	6.30
2002	鲤鱼、鲫鱼苗种	1030	6.18
2003	鲤鱼、鲫鱼苗种	1050	6.30
2004	鲤鱼、鲫鱼苗种	1020	6.12
2005	鲤鱼、鲫鱼苗种	1000	6.00

三、渔政执法

1986年，渔政管理工作的重点是加强湖区管理，依法整治渔业生态环境。90年代起，渔政管理部门经常与公安、司法、工商、航道等部门以及周边的渔政单位协作开展执法检查，有针对性地对重点区域，重点水域进行水陆巡查暗访，实施防控措施。

90年代，重点打击电捕、偷鱼、药虾、无证捕捞，开展捕捞保卫。1990年，全年没收电捕工具100多件，查处电捕、偷鱼、药虾、无证捕捞等各类违规案件219起，查处禁渔期违章捕鱼174起。同年，与浙江省王江泾、桐乡、南浔等地渔政部门签订共管协议，开展联合整顿，控制捕捞强度，恢复水域正常生产秩序。1993年，没收销毁电捕器材150套。

1996年，渔政站出动检查船140航次，捕捞保卫120天，查处各类渔业违规案件1350余起，调处渔业纠纷20起。1997年起，因污水造成的渔业纠纷时有发生，渔政部门加强调处力度。1998年调处相关案件3起，索赔金额20万元。同年，湖区违章案件明显减少，全市全年查处违章案件625起，比1997年减少15%。1999年，重点抓公开、公平、公正的渔政、药政、种苗三项管理，全年共查处各类渔业违法案件468起，解决渔农民纠纷32起。

2001年，渔政站查处工厂偷排污水22起，为渔农索赔100多万元。2002年，重点查违规捕捞、企业偷排污水等情况和开展渔药使用及无证经营的专项整治，全年共查处违规经营35起，控制氯霉素、叶楠类、五氯酚钠、孔雀石绿等药物的使用。2003年，配合地方政府及有关部门，开展整治鱼簖鱼网、开发动迁等工作，受理有关部门委托调解开发建设与渔业矛盾11起，对进入市内的各类鱼药进行登记、抽查，全年查处无证经营10起，违禁药品3起，没收有毒、违禁药品500多公斤。2004年，调处水体污染和开发区建设与渔业矛盾19起，挽回经济损失494万元。

2004～2005年，渔政站先后对鱼药经营户进行药政检查20次，取缔无证经营9户，纠正违规经营13户。对全市57家渔药经销店进行安全销售培训，办理经营许可证，签订《安全渔药销售责任状》。2005年，吴江在全省率先启动渔药销售处方制。投入7万多元，为镇级有关单位配备13台水质快速检测仪，实施“从水体到餐桌”的全程质量安全监控制度。全年，查处各类渔业违法案件259起，查处渔业污染隐患和污染事故56起。查处渔业纠纷24起，处理渔业事故38起。

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