外公的酱园传奇

十三岁那年，小学刚毕业的外公便踏入达顺酱园，成为堂叔鲍颂方手下的一名学徒。酱园工场里的工作环境非常艰苦，每日清晨，外公便要在弥漫着浓郁酱味的作坊里忙碌起来。仓库中的豆子、辣椒、黄瓜沉重且累赘，需一担担分拣搬动；晴日里的晒场犹如炽热的烤炉，翻晒酱料的工作既单调又繁重。然而，外公从未有过抱怨之词，年少的他，便在内心深处播下了务必要奋斗的种子。他深知唯有奋力拼搏，才能够继续祖辈的酱园家业，从而撑起家庭的一片天。就这样，他逐渐养成了那种无所畏惧、敢于拼搏，认准目标便勇往直前的倔强性格。

▲平望酱文化园内景陈列（张磊提供）

从外公追求外婆之事，便能够看出外公行事之果敢，绝非常人所能为之。有次回黎里老家，外公邂逅了外婆，这位温柔善良的女子犹如一道光，照亮了他那时艰苦的学徒岁月。由于外婆出身于普通家庭，双方社会地位悬殊，因此家族对他们爱情的反对声犹如汹涌的狂风巨浪。外公并未退缩，他以倔强的姿态对抗世俗的眼光，毅然搬离祖屋，在黎里镇东栅头租下一间简陋小屋，与外婆未婚同居，并很快迎来了我母亲的诞生。在八十多年前的旧时代，这种行为无疑是惊世骇俗的，但外公凭借着坚定的信念、对爱情的执着，勇敢地开启自己认准了的生活篇章。

那时战争的阴霾已无情地笼罩着这片土地。日本侵华战争的爆发，恰似恶魔的利爪，将江南的宁静撕裂。达顺酱园在战火的残酷蹂躏下，终究难以支撑，缓缓关闭了昔日辉煌的大门。彼时，外公的祖父早已退居苏州养老多年，外公只得独自带着家族的希望与绝望返回黎里老家，并在那里自己开设了一家名为达兴的串酱小店。自此开启了从工匠向商业精英的蜕变之旅。

他以一名制酱工所具备的坚韧和耐心与顾客沟通交流、缔结情谊，热忱地迎接每一位顾客的光临。外公深知，商业经营中，生意的优劣不仅系于产品本身，更与服务质量息息相关。故而，他始终秉持诚挚的态度，面带微笑地对待每一位顾客，专心致志地倾听他们的需求与建议，并且凭借诚挚之心与非凡智慧化解各种异议。他绞尽脑汁地探寻吸引、留住顾客之道……

可是，命运似乎并未对这个饱经磨难的家庭有所怜悯。外公的哥哥染上了吸毒的恶习，退学在家，精神萎靡不振；父亲的身体状况也愈发糟糕，在病痛中苦苦挣扎。留在黎里老家十几口人的生计，沉甸甸地落在外公年轻的肩上。压力仿若一座无形的大山，几乎要将外公压垮，但他心中有一团炽热的火焰，坚信达顺酱园的辉煌必将重现。

1939年，当地时局稍见缓和之际，21岁的外公谨遵爷爷之意，携带家里的积蓄，毅然关闭黎里的串酱小店，返归平望，并出资入股宏昌酱园，以期探寻重振家族酱园之良机。

▲平望酱文化园庭院酱缸展示（张磊提供）

没多久，宏昌酱园经理吴启贤因病需赴上海治疗，遂将酱园一切业务全权委托于外公。外公自此全身心投入企业经营事务，于各项事务中事必躬亲，不放过任何一个细微之处。外公深知品质为立业之根基，因而在原料选取方面亲力亲为，其审慎细致之态仿若甄选稀世珍宝，严格挑选最为优质的大豆、黄瓜、辣椒和盐等原材料。而在酿造工艺方面，外公更是秉持精益求精之理念，在传承传统工艺的基础上不断推陈出新，精确把控酿造流程中各个环节的温度、湿度以及时间等要素。

▲平望酱文化园内景陈列（张磊提供）

历经三年有余的精心运营，业绩显著提高！彼时外公情商极高，已然在企业管理与商业运筹的领域之中，全方位地展现出惊人的天赋。其成功地实现了从一名制酱工人到企业经营管理者的转型，纵横于本地工商领域。1942年，经全体合伙人一致决议，将宏昌酱园复名为声名远扬的鲍家“达顺酱园”。依然由24岁的外公担任经理一职，全面负责企业的经营管理以及商务往来事务。达顺酱园之名终于再次启用。外公站在酱园里那棵参天的古银杏树下，眼中闪烁着对往昔的缅怀与对未来的憧憬。那曾经破败的作坊仿佛重获新生，每一个角落都在诉说着家族的故事，每一口大缸都期待着新的酿造传奇。

外公与普通工人打成一片，其善良与仗义赢得了员工及同仁们的信赖与敬重。在日本侵华战争江南沦陷期间，日本兵在镇上肆意横行。有一次，数名日本兵逼迫外公为他们带路，身旁一位老工人毅然挺身而出，决然说道：“他不知道，我去！”那一刻，外公内心满是震撼与感动，此情此景终生难忘。

经营酱园需提前半年甚至一年购进大量原料，而镇上大多数商户都愿意与达顺酱园进行赊销或赊购交易。这些情形皆是对达顺酱园鲍乃樑个人信誉的高度认可方能达成的。

▲作者外公鲍乃樑1966年留下来的手笔（张磊提供）

“文化大革命”期间，外界陷入混乱喧嚣之中。然而，达顺酱园的工人们仿若风雨中的守护者，对外公关怀备至。每次有抄家、批斗的风声传出，总会有人提前悄悄通风报信。在外公生日或者腊月寒冬之时，徒弟王通敖、沈学明等尽管不能大张旗鼓前来祝贺，却总是偷偷送来肉、米、面等，这些在当时属于珍稀的自家生活计划配额物资。外公以其自身的睿智与宽厚待人的品质，在那个艰难困苦的时期保全了自己，并持续想尽办法守护着自己心爱的酱园。

解放之后，外公开启了崭新的生活篇章。自1953年起，35岁的外公开始担任镇工商联主任、县工商联执委等重要职位，积极地投身于社会主义建设的大潮之中。

在私企社会主义改造的政策推行之际，外公展现出敏锐的政治觉悟，毫不犹豫地在自己的酱园积极响应号召进行改造。

▲平望酱文化园内历任厂长简历展示墙（张磊提供）

1952年，在无锡举办的苏南地区物资交流会上，达顺酱园精心遴选送展的辣油辣酱、酱黄瓜，一经展出便收获了与会者的热烈追捧。其独具的风味与醇厚的口感受到广泛赞誉，在众多产品中崭露头角，被评为最佳产品。这一成果不仅为苏州争得了荣誉，也让达顺酱园的声誉再度传扬于大江南北。凭借出众的品质，达顺酱园的产品被优先列入军需采购目录，运往朝鲜支援抗美援朝战争。而这企业荣耀的背后，实则是外公对国家与人民的尽情奉献。

在忙于酱园经营管理的同时，外公也积极履行工商联的各项工作职责。他积极协调税务部门开展对各行业纳税户每月每季的税收评议工作。这一举措的实施，不仅规范了税收秩序，而且为行业发展营造了公平公正的环境。外公还在企业文化建设和精神文明推动方面发挥着积极作用。他领导的工商联大力组织本地企业的文艺、体育比赛活动。由其个人出资组建的平望酱园行业公会职工子女腰鼓队，从解放初就成为了镇上的明星表演队。每逢节日或周末，腰鼓队踏着欢快的步伐行进在大街上，锣鼓喧天，人山人海，热闹非凡的景象为小镇增添了许多喜庆氛围。

▲1949年10月1日，平望酱园行业公会子女腰鼓队，在平望安德桥旁粮库门前敲响腰鼓，庆祝中华人民共和国成立（张磊提供）

平望的烈士陵园也是外公与工商联的心血结晶。他们积极筹措款项，想方设法联系部队最后确认了三匹战马、四位英雄的事迹。从规划到建设，每一个环节都凝聚着外公的心血，最终为英雄们建立起了庄严的纪念场所。

▲1986年，作者外公鲍乃樑在平望镇人民政府办公大楼前留影（张磊提供）

鉴于外公在各个方面的优异表现以及对地方经济和社会发展的卓越贡献，他每年被邀请出席县政府举办的春节团拜会。据悉，全县民主人士仅十几人受邀，外公便是其中之一。当时，政府还特意允许这几位民主人士订阅内部报刊《参考消息》。了解国内外大事，为地方建言献策。自1952年起，34岁的外公一直被推选为镇和县里的人民代表，后来被选为苏州市的人民代表。即便到了退休之后，仍然担任着苏州市人民代表。他积极为当地发展出谋划策，提出诸多富有建设性的提案和建议，从改善营商环境到推动文化传承，每一个提案都饱含着他对这片土地和家乡人民的热爱。