上世纪六七十年代的农历六月，气温一点也不亚于现在，酷暑难耐。传统消暑的神器，家家户户有的是——去年暑假，我有感而发在《苏州档案》微信公众号上推送了小文《昔日酷暑，降温神器》，介绍了摇蒲扇、搭地铺、打井水、竹夫人等消暑办法，赢得好评。其实，还漏写了一种食疗降温的土办法——那便是吃冷粥，一日三顿，早中晚餐。

一到“小暑”，江南几乎一日入夏。孩童记忆里，天刚蒙蒙亮，祖母或母亲就在“灶屋间”土灶头，煮沸一大锅烫粥，热气腾腾。我的老家现在还在使用的一把缺了口子的铜钢勺便是最给力的见证者。米粥烧好了，一般不会立马盛起来，而是再等半小时许，让灶膛灰烬充分发挥余热，文火熬出来的“米烧粥”更细腻，更入味。然后掀开镬盖，借助汤勺子打捞这些半流质，将一碗碗清汤寡水的薄粥，列兵似的有序摆放在灶台、八仙桌、竹榻或长凳上。有时候，父母亲干脆将两扇木门都卸下来，架在矮凳上，全部摆满汤汤水水。大大小小的几只脸盆、钵头也派上用场，依然盆满钵满，叮叮当当，琳琅满目，霎时一道清凉风景线。

几十碗粥汤，是一家老小的一日口粮！清晨，一碗薄粥尚有余热，流淌入小肚子，顿时感到充实与舒畅，貌似听到了一首小溪流的欢歌。晌午或傍晚，它们自然凉却后，再端碗移步换景到丝瓜棚下慢慢享用，那种冰爽的感觉真好，如同夏日沉浸井中数小时的冰镇西瓜滋味！全家人一起纳凉，其乐融融，喝粥时嘴巴不由自主的发声也很悦耳动听。

大多数吴江人知道一句闲话：“七都八都铜钿最多”。作为土生土长的太湖七都人，总不忘补充后半句：“七都八都咸菜、大头菜顶多”。在吴江县城的“西横头”地区，溇港文化研究会的张洪宾先生讲得不错——“夏天，下粥的菜也并不复杂，咸菜、萝卜干、凉拌黄瓜、盐渍黄豆，甚至炒敲扁蚕豆都行。”正值生长发育阶段，我们兄妹仨吃过最多的小菜就是父亲腌制的咸菜、大头菜，连续吃了十廿年，真吃得厌啦，现在极少品尝它们，更多的是怀旧情结。近闻，七都的大头菜腌制技艺已被列为吴江的非物质文化遗产项目，可喜可贺！当年，万分佩服壮年的父亲，最喜欢咬碎坚硬如钢珠般的黄豆、蚕豆，“沽”粥吃，蹦蹦脆的声音巨大。如今，跟八十岁的老父亲开玩笑，要不要吃炒黄豆、炒大豆，老父大笑，露出仅剩的两三枚老牙齿，憨态可掬，但他总是拒绝装假牙，认为最好的假牙抵不过纯天然的真牙。时光如梭，雕刻岁月，年轮剥落了身体的零部件，生老病死自然规律，秦始皇也无法抗拒！

大热天，吃冷粥，早中晚，冰爽肠胃畅！

三伏天，勤阅读，多充电，心静自然凉！