2023/1/7 3:31:55
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据《苏州府志》记载，明万历监察御史陈王道，在自家内宅糟坊用地产的“小花糯米”，经陈家祖传的酿酒工艺，自制白酒。“上京白酒”以其香气浓郁，酒味醇厚，入口绵甜、回味爽净、余香不绝的特点驰名江南，后被苏州府列为贡品，因酒坛上贴有苏州府“上京白酒”的皇封，民间就直接将该酒称为“上京白酒”。随着锡剧《珍珠塔》故事的广为流传，“上京白酒”又成了民间百姓渴慕的酒中精品。
开设在退思广场旁的陈家糟坊，是纯传统手工制酒作坊，从制酒工具、制酒流程，都是全开放式的，游客可以从最初的浸米、蒸饭、糖化发酵、压榨、蒸馏等七道工序，观看酿酒的全过程。