醉活虾
一、简介
醉活虾是一道色香味俱全的名肴，此菜在江南地区尤为盛行。
二、食材
主料：淡水活虾
辅料：胡椒粉 葱末 姜末 精盐 绍酒 味精 麻油 酱油 香菜
三、制作方法
(1)将活虾洗净，控干水分。
(2)将葱末、姜末、精盐、酱油、绍酒、味精、麻油放在碗内拌匀，倒入活虾立即盖上盖子，约5分钟后即可，食前撒入香菜、胡椒粉。
四、口味特点
味鲜，营养价高。
