2022/10/4 3:38:55
作者:
来源:
吴江方志
【字 号:
】
点击量:5942
一、食材
主料:鸡胸肉 土豆 胡萝卜 洋葱 苹果 西红柿
辅料:咖喱 盐
二、制作方法
1.鸡胸肉切块，在汤锅里放少量油，炒至8分熟。
2.土豆，胡萝卜，洋葱切块。在汤锅里直接加水，把土豆，洋葱和胡萝卜块放进去煮。煮开以后放咖喱粉，先不要放盐，免得一会儿咸。
3.苹果和西红柿也要切块，看开锅了放进去。
4.因为土豆淀粉含量高，不需要单独勾芡。等到比较黏稠的时候放盐调味，搅拌均匀。看看土豆煮得比较烂，熄火，出锅，浇在饭上吃。边上再放半个卤蛋点缀，简直是色香味俱全。
三．特点
胡萝卜，洋葱和土豆搭配，颜色很棒，营养一等，味道甜丝丝的。苹果和西红柿带来丰富的维生素，味道一点点酸，和刚才的甜味在一起，两种都不很明显，但是却稍稍中和了咖喱辛辣的味道，口感很爽。
四、小贴士
咖喱最好是深色块状的，浅色粉末的味道有点淡。