庙港养蚕

第一节　蚕事习俗

庙港养蚕，唐代已盛，家家养蚕，蚕文化悠久，千百年来养蚕积累了丰富的经验，旧时，农户为祈求一年一熟的养蚕收成，相传有不少有关蚕事的习俗。

如蚕事习俗中的“忌人”。南宋诗人范成大在《田园杂记》诗中，描述苏州一带农村蚕事，“三月蚕忌闭门中，邻曲都无步往踪，尤是晓晴风露下，采桑时节暂相逢”，说明蚕户认真饲养，蚕期避免邻居往来，防止蚕病传染，俗称“忌人”。历来蚕期还忌陌生人上门，一般亲友作客，止步门外，待招呼才进门，非请莫入，成为习惯。其次是蚕期“口彩”，“春蚕吐丝死方尽”，蚕吐丝作茧创造财富，农家重蚕如宝，见蚕称谓“蚕宝宝”，养蚕收成称之“蚕花”，计算“蚕花”多少是以1斤出火（三龄眠头）为例，若采茧10斤，即为10分收成，其时10分“蚕花”，已属稀有高产了。蚕期亲邻见面，均有互祝“蚕花”的习惯，口念“蚕花廿八分”，以示来日结茧的丰收。“田蚕茂盛”、“蚕花廿八分”是农户传统灶堂门壁普遍书写的字句。“蚕花”作为口彩，每当春蚕开始，讨饭者用红纸剪成猫形纸花，串村走户剪挨户分送，倍受农家欢迎，讨饭“送蚕花”，给钱不给米饭，与平时两样对待。把剪纸蚕猫糊贴于蚕匾之中，意指猫能灭鼠除害，保护蚕作安全，故农家蚕期的猫沿称“蚕猫”。过去农家惯用“蚕”字取名，襁褓之中男的乳名蚕宝、蚕卿、蚕生、蚕大，女的乳名蚕娜、蚕猫等比比皆是，无不以蚕为贵。养蚕时节，妇女发辫之间戴红花，插鹅毛，鹅毛用于掸收蚁蚕，故妇女养小蚕都称“捏鹅毛”。此外采用桃树嫩枝稻草圈放入蚕篇、蚕篮，名谓“长头”、“千金”，顾名思义，“长头”、“千金”俱示蚕茧数量增多之意。蚕期说好话，讨口彩还须忌讳语，见坏蚕称“白相蚕”、“懒惰蚕”，不说病蚕名称。蚕室内见蜈蚣称“蚕花”，见蛇说成“蚕旺”，惊喜交集一般只驱赶勿弄死。蚕期烧菜用的老姜称“辣块”，僵是蚕病，姜与僵同音，意谓不利。清同治《苏州府志》载：陌头桑树控枝柯，新妇守箔女执筐，头发不梳一月忙……养蚕是农家最繁忙之时，朝廷亦重蚕事，故有“官府让蚕时”之说，渔民叫卖鱼虾，蚕期的虾不喊“弯转”，小虾改称“蚕花”。

婚丧俱有涉蚕的礼仪习俗，如迎新娶亲用两枝带根杜竹送到女家，称“迎竹”，一枝由男家带回，又称“蚕花竹”。又如女儿出嫁的第一年，当年或来年必须拿一撮小蚕（二三龄起蚕）送到夫家，名谓“送花蚕”，“花蚕”必须放在团子上面，寓意“包好”。蚕上山以后，双方相互备用糕点礼物，上门放在山棚上，此称“望山头”，“望山头”之举新亲要连续三年。结婚做亲，无论在花烛酒、洞房饭之间，喜娘借夹菜为名满嘴说尽好话，俗称“蚕花话”，如“吃点炒肉丝卖丝卖银子，年年卖陈丝”等等。丧事殡葬用的棺材，停放的小凳称“蚕花凳”。三朝送葬，棺材上面铺一条棉被，抬出门外立即揭去，名为“抢蚕花被头”，此风尚世代传承。

蚕期迷信，以拜灶（灶君）为最频繁，祈求“灶君”“上天言好事，下界保平安，五谷皆丰稔，蚕花好收成”，从农历十二月十二“杀布种”之日起到来年夏至蚕事结束，拜灶不计其数，蚕期中收蚁至大眠，每龄都有拜灶的习惯，大都与蚕事密切相关，供灶君用的供品，香烛果品外品名按节各异，其中“拜利市”、“接财神”蚕种也作为供品，农历十二月廿三送灶做黄南瓜圆子须做上有丝绞的元宝，巴望蚕丝好收成，清明节拜灶要做一头青一头白的圆子，意指蚕事清白无病，夏至拜灶名为“谢蚕花”，端午拜灶蚕事已告结束，但供品要用豆腐和油墩，用豆腐意为端午养蚕无“白肚”（脓病），用油墩说是无“亮头”（空头病）。每次拜灶，必供备食品，从来就有“贪嘴娘娘勤拜灶”之说。庙港境内，过去庙宇林立，大小寺庙都塑有“蚕王天子”、“蚕花菩萨”等佛像，每年有传统拜蚕花签唸蚕花经之举，信奉可谓虔诚。旧时养蚕风尚习俗繁多，以上仅记其略。

第二节　科学养蚕

过去土法养蚕以土种为主，一年只养一季春蚕。民国12年（1923年）开弦弓村设立育蚕指导所，又与省立女蚕校推广部合办蚕丝改进社，从事推广改良种和育蚕新技术。首先参加改良试验蚕户连该村参与改良的小学教师陈杏荪共21家。1923年，育蚕成绩极佳，最差的也有8分收成，此后育蚕改良的蚕户逐渐增多。吴江《民国县政》记述：“民国16年（1927年）全县改良种达6万余张，18年（1929年）增至10万张，未办指导所前每钱蚁（一钱等于3.3克）最高收十二三斤茧，一般只有5～6斤，改良种适当饲养，每钱蚁在20斤以上，秋蚕无把握。”

1954年，农业合作化，农户桑地蚕具折价入社，开始集体养蚕。1958年，公社化，以大队为单位几个生产队联队养蚕，建立蚕桑新村。1962年，以生产队为核算单位以后，又以生产队为单位养蚕。1978年生产队推行小蚕共育，大蚕分组饲养的“五定一奖”（定张、定单产、定工、定产值、定报酬、超产奖励）责任制。1983年，推行联产承包责任制，分户管桑养蚕。1984年开始调整产业结构，大面积扩桑，蚕种饲养量增加。1992年，饲养蚕种32532.7张，是历史上养蚕最多一年，年产茧24012担，分别比1984年增268倍和294倍。1982年以来，蚕茧张产、亩产茧、担茧价连年获全县第一。

1984年春，浒关蚕种场及吴江蚕种场分别在罗港、七一两村饲育种蚕。是年晚秋起吴江蚕种场在庙港村设点饲养种蚕，1990年该村3组建造制种用房8间，建筑面积480平方米，每年实行春、晚秋两期种蚕养育，1995年养春、晚秋种蚕共469.4张，总产426.856担（其中已按30%计算增加98.503担、张产90.9斤、张值893.80元）。

1995年庙港镇蚕茧生产情况表（一）　单位：亩、斤、担

1995年庙港镇蚕茧生产情况表（二）

一、蚕品种

改良种未推广前，蚕农订购土种，土种以“方”计（一方种约相等10张框制种），不满一方称“角”，土种于农历十二月十二日习惯进行土法消毒，俗称“杀布种”，方法是采用茶叶、枯桑叶、楝树果加水烧煮，待冷却后将布种浸透沥干，也有在布种面上撒些食盐，名谓“盐杀种”。解放前庙港蚕农饲养蚕种有本县友声种场的五星牌、天元种场的龙虎牌，浒墅关种场的梅花、寿星、壬戌馆等牌号甚多，改良种都是框制种，每张28圈。民国12年（1923年）开弦弓村农户首先使用改良种，以后逐年推广，平附种。

解放后由江苏省蚕种公司统一改为红星牌，1956年起改为散卵盒装种，卵量以克计。50年代饲养品种有瀛翰×;华八、瀛翰×;华九、瀛文×;华十等。60年代饲养苏16×;苏17，新翰×;新九。70年代春蚕饲养东肥×;华合，夏秋蚕以秋3×;苏4为主。80年代春蚕当家品种为苏5×;苏6。1981—1983年在“提高蚕茧出丝率研究”课题中探索夏晚秋蚕试养多丝量春用品种，早秋仍养苏3×;苏4。品种改革是增产的重要手段，1984年早秋开始养75新×;7532，在合群村10组饲养33张，进站单产75.2斤，比全村高10.97斤，上茧率98%，张值平均比全村平均高0.27元，此后这只品种替代了苏3×;苏4。1985年始养新4元品种，替代晚秋所养的苏5×;苏6。90年代春蚕仍养苏5×;苏6为主，夏秋大都饲养75新×;7532。1993年曾引进朝鲜种J107×;J108，由韩国曹明根教授指导在更楼港村试养，对照苏5×;苏6，产量低、干壳量少，价格低不予推广。1994年引进蚕农4号品种，亦未推广。

二、催青

清代以来，谷雨前后，蚕种用巾袱包裹，在阳光下晒热置于被褥之中，也有暖于胸前，负于背后，俗称“背韦陀”，谓之“暖种”。

民国17年（1928年），提倡共同催青，蚕前共育室及蚕箔蚕台等蚕具均经彻底消毒，然后把蚕种分批次进室加温，逐日观察胚子发育进程，至孵化前发至蚕农，再进行补催青收蚁。

解放后，1956年庙港建催青室，地址在今影剧院东北，年催青蚕种1～2万张，加温设备用火缸，燃烧用炭，催青前10天左右做好消毒准备，夏秋蚕高温张挂湿布湿被防暑降温，由蚕桑技术干部负责指导催青，有员工日夜值班，逐日观察胚子发育情况，从进室催青到发种需时约8～10天。1984年以后庙港改在震泽中心站催青，1993年起全县统一在吴江催青。

三、收蚁

集体养蚕及分户养蚕，发种后必须进行补催青，使孵化齐一。1983年春蚕苏5×;苏6正反交孵化率平均为95.9%。1986年全乡4个片，小蚕店饲养233张，一日孵化率为97%，二日孵化率为98.4%。收蚁历来用鹅毛掸拂、蚕筷敲击等方法。1956年起，为防止蚁蚕伤害，推广双网双收法。1981年庙港率先推广“纸包收蚁法”，亦即“棉纸吸引法”，获苏州地区四等奖。

四、共育

稚蚕共育是由部分蚕户建立的技术互助组织，从收蚁开始，共育至二龄起身开叶，然后分派由参加户领回饲养至上蔟。此法于民国17年（1928年）以后，就开始推行，其优点是做到专人专管，稳定蚕作，讲究科学，降低成本。民国23年《吴江县政》记述：“庙港（第10区）春秋指导育蚕1440张，有两处指导所育460张，蚁30两，指导员2人。友声蚕种场200张，蚁8两，指导员2人。其中改良会共育780张。庙港地区‘蚕业合作社’曾由县推广部门指导组织农户共育。”

建国后，蚕桑指导站指导科学养蚕以组织共育为重点工作，集体养蚕70年代推行大炕床、炕房共育。1983年联产到户以后，出现多种共育形式，除利用原有大坑床设施，逐步推广联户小坑床共育、小蚕店共育。1985年推广饲育箱。1986年发展小坑床共育，乡经联会发文规定，联户建小炕床拨给生产平方每只25个和扶持资金15元。全乡共花1115元。是年多种经营服务公司用以奖励晚秋共育资金638.65元。1987年春单户煤炉饲育煤气中毒200张，是年又增加小炕床354只，并在五联、罗港两村为主推广管道煤炉。1988年春蚕中毒仅20张。1989年小炕床有599只，大炕床38只，饲育箱256只，炉401只，共育率达93.3%。1992年开始在民字浜村试行电加温共育。1995年春共育蚕种9252张，共育率达95%。

五、饲育

庙港农村，旧时只养一熟春蚕，一二龄用火盆加温，烧木炭或炭结，二龄以后，称为“出火”，不再加温。四、五龄均有称眠头习惯，谓之“捉出火”和“捉大眠”。民国19年（1930年），推行春秋两期养蚕，采用无覆盖普通育，小蚕每天喂叶6～8回，大蚕5～6回，小蚕给桑用条叶或块叶，贮桑用栈条，上盖湿布，大蚕用整叶，大眠放叶，有些户放养地蚕，蚕座干燥防病用焦糠、石灰等，上蔟以高山帚头蔟为主。

1．小蚕饲养

一至三龄为小蚕期，建国后推广小蚕共育，1954年推行防干纸育，改变了过去无覆盖的饲养方法，每天给桑回数减为3～4回，以保叶质新鲜，增强体质，一龄用块叶，以蚕的1.5倍为标准，二龄用块叶或木梳片叶，三龄用全叶。一龄不除沙，二龄起中除加眠除各一次，及时眠起处理，达到眠前吃饱，发育齐一。蚕室均置备温湿计，观察龄期所需目的温湿度。1972年春起开弦弓大队炕床饲育，高温保湿养小蚕，获得连年高产稳产，春蚕张产平均在95斤以上。1983年联产承包后，推广多种形式共育，分箔后农户蚕房一般都备有尼龙帐保温设备。

2．壮蚕饲养

四至五龄为大蚕期，每日给桑4～5回，良桑饱食增强抗病能力。传统养蚕，使用木制三角蚕台，70年代推行套叠式平台育，1973—1975年早秋高温推行室外养蚕，数量不多。培育天压桑遮荫及利用竹园露天饲养，使用防蚁药粉，四周开沟，防止蟾蜍蛇类危害。1983年联产到户后，大眠放叶多数户利用新建楼房条件，放养地蚕，放养以后，条桑给叶，节省了工时。

3．消毒防病

旧时养蚕，只用石灰、砻糠灰作为蚕座干燥材料，无药物防病措施，从饲养改良种以后，微粒子病已消失。如今常见蚕病有：僵病、细菌性空头病及其他真菌病和蝇咀病等。60年代使用西力生防僵粉及赛力散。70年代使用小蚕防病粉和大蚕防病粉蚕体消毒，又使用灭蚕蝇药水喷晒叶面或蚕体，防止蝇咀茧，提高了夏秋茧的上茧率。80年代蚕室采用毒消散熏蒸消毒，蚕体消毒用蚕座净。1983年联产分户养蚕以后，在乡蚕桑技术指导下养蚕准备必须做好蚕室、蚕具的彻底消毒。1984年多服公司设立蚕业服务部，专门供应蚕用所需物资，其时各村相继建立村服务站，蚕桑技术员指导养蚕，带药上门服务。1988年春开始实行蚕药配套，发种前由蚕桑站按种分配到村，由村分发到户。是年春蚕6个村2478.2张，配发药物2048份。早秋全面推广，配套药物有：漂白粉、防病粉、复合防僵粉、蚕座净、氯霉素等。1990年增加了生石灰等。1995年春浒墅关苏5×;苏6有259批出现传染性微粒子病，涉及9个村，经及时采取措施，减少了损失，消除了隐患，更楼港、罗港、月字圩3村损失部分蚕种，省、市作了赔偿。

4．上蔟

历史养蚕，见“考”上山，上蔟用竹木搭建山棚，使用帚头柴蔟，山棚下置火盆，加温至裹身结茧，营茧干燥，有利缫丝。建国后50年代集体养蚕仍沿用原来蔟具，60年代开始采用柴龙（又称蜈蚣蔟），高低山都有。1981年庙港实施“提高蚕茧出丝率的研究”课题，实行蔟具改革，先于富强、七一、曙光、开弦弓4村推广方格蔟上山，配发角铁平台和方格蔟片。1982年试点村增为6个，1983年全乡推行，3年共使用方格48.5万片（双片），方格蔟上山比例达86.8%，以后全县推广方格蔟上山必须按要求做到适熟上山，蚕台方向南北通风、开门开窗，加强蔟中环境温室管理，及时捉除“游山蚕”等。1984年多服公司蚕业服务部逐年引进方格蔟片，供应蚕户增补更新，蔟片产自常熟浒浦及浙江富阳、临安等地，规格有9×;12108孔（单片）和12×;13156孔几种。1987年开弦弓村多方资助创办福利厂，引进切纸机，由吴江种场提供动力机和技术力量，生产方格蔟片，经营3年。1981—1988年全乡方格供应量80.2万片（双片），历年损耗13.35万片，年使用量66.85万片。1988年测算方格蔟上山比柴龙每张省工1.45个，占地面积省50%，担茧价高31.92元，上茧率高4%，缫折减8.4斤，缫1吨生丝多收益1049元。1989年“蚕茧大战”不能体现质量，方格茧受到影响，国家蚕茧收购价格政策规定，方格茧在茧价补正中加升一级。如今蚕户上蔟仍以方格蔟为主，柴龙次之，此外采用方格挂笼及少量利用油菜秸秆上蔟。