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蝉又叫知了,那是因为它的鸣叫声。自古以来,人们对蝉最感兴趣的莫过于它的鸣叫声。它为文人墨客所歌颂,古人以为蝉餐风饮露,是高洁的象征,所以常以蝉的高洁比喻个人品行的高洁,用咏蝉来抒发高洁的情怀。更有甚者,还有人用小巧玲珑的笼装养蝉置于房中听其声,以得欢心。


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午后蝉鸣


的确,从百花齐放的春末夏初,到绿叶凋零的秋天,蝉一直不知疲倦地用轻快而舒畅的调子,不用任何中、西乐器伴奏,为人们高唱一曲又一曲轻快的蝉歌,为大自然增添了浓厚的情意,难怪乎人们称它为“昆虫音乐家”“大自然的歌手”。


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大自然的歌手——蝉


当然,不是所有的知了都会叫,知了也分公母,按照“公鸡司鸣”的逻辑推理,会叫的知了应该是公的。会鸣叫的知了腹部有两个对称的器官——发音器,能连续不断发出尖锐的声音,类似唢呐、喇叭等里面的“薄片子”,鸣叫的时候会翘开来。雌的不发声,但在腹部有个听音器,用以感知雄蝉“热情洋溢”的“求爱”声。


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蝉的雄雌区别


在交配受精后,雌蝉,就用像剑一样的产卵管在树枝上刺成一排小孔,把卵产在小孔里,几周之后雄蝉和雌蝉就死了。小小的幼虫从卵里孵化出来,呆在树枝上,秋风把它吹到地面上,一到地面,马上寻找柔软的土壤往下钻,钻到树根边,吸食树根液汁过日子,少则两三年,多则十几年从幼虫到成虫要通过五次蜕皮,其中四次在地下进行,而最后一次,是钻出土壤爬到树上蜕去干枯的浅黄色的壳(这就是蝉壳)才变成成虫。因此,我们经常可以在某些树的树根周边挖到尚未蜕去最后一次壳的“肉知了”,特别是杨柳树根周边最多。


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蝉蜕皮


在赤日炎炎的夏天,只要有树的地方,都能听到“此起彼伏”的蝉鸣。其实蝉是一种见不得天的昆虫,5年的寿命在昆虫界算是很长了,但是它很少在阳光下生活,几乎一生都在黑暗的地下度过。在生命的最后时刻,它终于有了“放飞自我”的机会,尽情地“歌唱”了。


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在古代人的心目中,蝉象征着复活和永生,这个象征意义正是来自于它的生命周期:最初是幼虫,后来成为地下的蝉蛹,最后蜕变成飞虫。蝉的幼虫形象始见于公元前2000年的商代青铜器上,从周朝后期到汉代的葬礼中,人们总把一个玉蝉放入死者口中以求庇护和永生。


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玉蝉


夏日酷暑之下,人们都会比较怠惰,会千方百计地寻找阴凉处避暑、乘凉,可知了是“不知疲倦”的“歌唱者”,从早到晚,此起彼伏,“歌声嘹亮”。爬在树枝上的知了,因其鸣唱吸引了孩子们的注意力,是孩子们心目中的活玩具。抓知了的法子很多,现介绍几种。


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夏日知了在歌唱


第一种方法是用面糊粘知了。知了叫的时候,小麦已经收割完,家里会磨点面粉,擀点面,做成“面疙瘩”、面条,包点馄饨,或者将一碗馊粥作为“酵头”,搦成面团,在饭镬上一蒸,就成了相当松软的发糕了,其发酵效果一点也不比发酵粉差。用馊粥当“酵头”发酵,这是劳动人民智慧的结晶,我妈曾多次用此法做过“面食”。因此,农家在这个时候,家里都会有面粉的。孩子们会弄点面粉,加水,调成糊状,粘到竹竿上,用竹竿上的面糊粘住知了。这个需要考验持竿者的“定力”,看到树上的目标知了后,要在没被知了发觉的情况下,快速准确的靠上去,一旦“一击”不中,知了就会因受惊而逃之夭夭。在逃跑的同时,它会发出一声长鸣,并拉一泡尿作为“回敬”,一不留神,尿液会撒在“捕蝉者”的衣服上。


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面糊粘知了


还有一种方法就是用蜘蛛网粘知了。每当傍晚来临,大蜘蛛就会在屋前屋后的空隙地带编织成蜘蛛网,用于等待“自投罗网”者的光临。这个蜘蛛网粘性十足,孩子们便会利用它,将它“移”到一个用竹篾制成的球拍状用具上,等到弄了厚厚的几层蜘蛛网后,其粘度足以粘住知了,就去树下选择目标。一般先粘住知了的翅膀,它就无法挣脱,成为孩子们的玩物了。


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用蜘蛛网粘蜻蜓、知了等


第三种方法是抓“肉知了”。所谓玉知了就是尚未脱壳的知了,又叫蝉猴、知了猴或蝉龟。蝉的蛹在地下度过它一生的头两三年,或许更长一段时间。在这段时间里,它吸食树木根部的液体。每当春暖时,幼虫即向上移动,吸食植物根的汁液,秋去冬来时,则又深入土中,以避寒冷。然后在某一天破土而出,凭着生存的本能找到一棵树爬上去。蝉蛹经过几年缓慢的生长,作为一个能量的储存体爬出地面。它用来挖洞的前爪还可以用以攀援。


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知了猴


在某个夏日的晚上,蝉猴慢慢从地下爬出,爬上树干,在树干上脱壳“蝶变”。刚脱壳时,知了全身玉白色,慢慢在空气中“氧化”后,就变成棕褐色。在知了即将脱壳之际,是孩子们抓知了的最佳时机,它攀爬的速度很慢,又不会飞,一抓一个准。这些“不幸”被孩子们抓获的肉知了,会被孩子们放到蚊帐里爬着,它们也会完成脱壳。为啥要放蚊帐里?一方面听说知了会吃蚊子,另一方面是不让知了飞跑掉。一早起来,知了已经出壳,壳与知了一分为二。


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蝉猴脱壳“蝶变”


蝉蜕,又称“蝉退”或“蝉皮”,其主要成分含甲壳素及蛋白质,味甘、咸、寒,入肺、肝经,是重要的辛凉解表中药。知了猴性寒、味香,具有散风宣肺、解热定惊等功能,虫体蛋白质含量58%~58%、脂肪含量10%~32%。蝉体营养物质丰富,干基蛋白含量在70%以上,脂肪约7%,维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品,可称其为当今食品中的蛋白王。


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蝉蜕


目前有些地方已开始人工饲养,业内人士预言,不远的将来蝉也许会成为人类重要的绿色食品之一。



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责任编辑:沈瑶、吴英

技术编辑:吴英

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